在菜裡面加點啤酒,美味擋不住!
夏天到了,很多人開始大口喝酒,喝不了白酒,來幾瓶啤酒,清爽又解渴。將啤酒放入菜肴中,尤其是肉類沾染了啤酒的味道,會格外的鮮美。啤酒鴨,是大多數人都愛的美味,鴨肉吃了不上火,非常適合夏季食用。因為家中人都愛吃辣,所以就做了香辣啤酒鴨!
食材:鴨肉半隻、青椒1個、啤酒600ml、薑片適量、蔥段適量、鹽3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml
做法:
1.將鴨肉洗凈,切成小塊,太肥的鴨皮挑出來
2.鴨肉衝去血水後,放入碗里,加入料酒,鹽,生抽,薑片,蔥段,腌制20分鐘
3.將挑出來的鴨皮放入無水的炒鍋中,開小火
4.用鏟子按壓,慢慢逼出鴨油,待鴨皮兩面變金黃時,盛出
5.在鴨油里倒入干辣椒,花椒炒香
6.倒入腌制好的鴨肉翻炒變硬,倒入老抽翻炒上色
7.倒入一瓶啤酒,沒過鴨肉,中小火慢慢燒
8.燒到湯汁快要乾的時候,倒入青椒塊炒勻即可出鍋
※我做了幾道簡單的家常菜,老公說再也不去餐館了!
※女朋友說:吃完這個再上床
※快放假啦!做點好菜犒勞下自己吧!
※請客吃飯怎麼能少了這些有面子的家常菜!
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※做啤酒鴨時,加入「它」,可以讓鴨肉更加美味,不要只知道倒啤酒
※鵪鶉蛋加啤酒,你吃過這樣的美味么
※做啤酒鴨時萬萬不可直接倒啤酒燜,多加一步,香醇入味,醬濃骨香
※做啤酒鴨,別傻傻只會加啤酒!多加一勺它,鴨肉鮮嫩入味,無腥味
※在啤酒裡面放點它們,讓葉片更加濃綠,花骨朵蹭蹭往外冒!
※雞胗最新做法,不加一滴水,比燒烤還香,啤酒下酒菜,愛吃雞胗的收藏
※她在蒸米飯時加了一點啤酒,香味翻倍!把隔壁小孩都饞哭了~
※酒精最大的天敵,廁所偷嚼2粒,啤酒白酒喝不醉,一點都不難受!
※夏天喝啤酒,下酒菜用它絕配!嚼著入味,好吃的不得了!
※啤酒鴨這麼做,味道鮮美嫩滑,一點也不膻
※豬蹄超好吃的做法,加入一瓶啤酒,整個屋都是香味
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※花蛤的正確做法,加入一瓶啤酒,做出鮮味十足美食,花蛤也醉了!
※這個下酒菜與啤酒最配,十塊錢能買3斤,噴香入味還不長肉,幾十年了也吃不膩!
※用啤酒做出來的菜,你想不到的美味!
※做啤酒鴨時,不要再傻傻的只會加啤酒,多加一點它,鴨肉鮮香可口
※美女為了喝免費啤酒,吃燒烤只點一個烤串,太摳了
※看足球,不喝點啤酒、不吃點小龍蝦,那還叫世界盃嗎?
※五花肉就該這麼吃,比紅燒更美味,不放水,只放啤酒!
※夏天祛濕別忘了吃鴨肉,全程不加一滴水,啤酒去腥提味,好吃下飯