這個菜，孩子常吃促進生長發育，提高抵抗力不生病！

這道菜算是我家餐桌上的一道家常菜吧，因為女兒喜歡吃西蘭花，也喜歡吃蝦仁，所以我就乾脆將這兩種食材做了一個結合，就成就了這道西蘭花炒蝦仁。口感非常的清脆鮮美。 女兒小時候特別喜歡吃花菜，西蘭花，每天吃也吃不膩的，她對這兩道菜絕對是真愛， 女兒還特喜歡吃蝦，但是新鮮的蝦處理起來比較麻煩，然後每一次做好之後，還要幫她把蝦殼剝掉，所以我經常會去超市買一些冰凍的野生蝦仁放在冰箱里，這樣小孩吃起來也方便。

蝦仁，蝦富含磷、鈣、能幫助小孩增強人體質，提高抗病能力。 西蘭花有增強機體免疫功能，它的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。

【西蘭花炒蝦仁】 食材：西蘭花，冰凍蝦仁，生薑，大蒜，料酒， 製作步驟： 1、冰凍蝦仁解凍之後，清洗乾淨，加料酒腌10分鐘。

2、西蘭花用小刀劃成小朵，清洗乾淨，燒一鍋水，水開之後，加入西蘭花煮至水再次沸騰後把西蘭花撈出過涼水瀝干水分。

3、熱鍋涼油，加入生薑，大蒜煸炒出香味。

4、再下蝦仁，大火快速翻炒幾個來回至蝦仁變色即可。

5、最後放入西蘭花，撒適量的食鹽，迅速翻炒幾個來回就可以出鍋了。

小廚提示： 1、蝦仁一定要用料酒腌制去腥，想要蝦仁口感更滑嫩，腌好之後可以再加少量的澱粉抓勻。 2、西蘭花清洗之前先用鹽水浸泡5分鐘能更好的殺死細菌。更健康。 3、西蘭花焯水時，時間不可太長，否則做出來的菜會失去脆感。 更多美食請關注公眾號：雷小廚美食 感謝您的閱讀，所有圖文均為原創！ 用心為家人下廚房，分享健康美食！

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