這種花亦蔬亦葯，炸著吃不僅味道鮮美，而且美容養顏

油炸南瓜花是一道中西結合的新式點心，它有南瓜花特有的香味，油炸之後外酥內軟味道鮮美。

而且南瓜花亦蔬亦葯，能消除疲勞，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康復，可謂是擁有美容養顏的功效。

另外，研究發現南瓜花含大量胡蘿蔔素，具有防癌之輔助功效，

油炸南瓜花要趁熱吃才過癮，吃上一盤都覺得不夠，拿它來招待客人即健康又時尚！

今天楊小廚就教大家做這道油炸南瓜，簡單易學看一遍就會。

炸南瓜花

食材：

南瓜花7-8朵、雞蛋1個、麵粉適量、鹽、十三香少許

做法：

1、將南瓜花提前用鹽水泡上半小時，然後將味道有點苦的花蕊摘掉；

2、在一個碗中放點麵粉、鹽、和十三香，把雞蛋打入攪拌均勻；

3、鍋里放入適量的油，然後中小火熱油；

4、在熱油的過程中將南瓜花放入麵糊中掛糊；

5、待油熱六七成熱時，將掛糊的南瓜花放入，燈其中一面炸硬了翻面再炸另一面；

6、待南瓜花兩面都炸至金黃即可。

小貼士：

要切記將苦澀的南瓜花蕊摘除，不然會影響最終的味道。

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