味道酸甜，口感香脆，魚肉鮮嫩，非常開胃好吃，全教程送你

人造糖醋排骨

1.裡脊切成10CM長，2.5CM寬的薄片。泡洗掉血水擠干加些胡椒粉和料酒抓勻備用。

2.土豆去皮洗凈。

3.切成4CM長，1CM寬的條。或是自己找感覺，看看真排骨是啥樣的大概切成那樣就OK。你可以的。

4.把肉片卷到土豆條上。兩露出一點點頭，看上去很像排骨了吧。

5.鍋里倒油加熱，油溫六成熱時，把人造排骨一個個的粘上干澱粉放到油鍋里炸。

6.炸熟透金黃即可

7.把輔料表裡除了油的所有調料調成汁。

8.把鍋里的油倒出，倒入排骨，再倒入糖醋汁炒勻出鍋。喜歡粘點的可以放點水澱粉 。

糖醋魚塊好吃的做法

1.將買回來的魚柳解凍之後泡浸換水多次。

2.將浸洗乾淨的魚柳用廚房用紙吸干水份切塊用薑蓉，料酒，鹽腌制。

3.準備菱粉（也叫生粉，豆粉）

4.將生粉放入腌制好的魚塊里。

5.讓塊均勻的裹上生粉。

6.小煮鍋放入適量的油將裹上生粉的魚塊放入炸至香脆。

7.將炸好的魚塊撈起。

8.小碗放入茄汁，白糖，白醋和適量的鹽拌成酸甜醬。

9.將酸甜醬放入炒鍋加適量的水大火燒開至濃稠。（期間試一試味道，調到合適自己喜歡的口味為止）

10.最後將炸好的魚塊放入煮好的酸甜醬里拌均勻即可上碟。

11.這款「糖醋魚塊」味道酸甜，口感香脆，魚肉鮮嫩，非常開胃好吃，小孩最愛。

酸菜魚

1.將魚骨，魚腩放一碗內，片成蝴蝶狀的魚片放一碗內，酸菜洗凈，切細用涼水泡去鹹味

2.魚片內加適量的鹽

3.下適量的生粉（澱粉）

4.下適量的胡椒粉

5.加入一個蛋清後抓勻。腌制10分鐘

6.準備蒜末/薑片/干辣椒切段/花椒/泡椒待用

7.鍋內下油，放入姜，蒜蓉爆香

8.下入泡椒，酸菜翻炒出香味

9.加入清水適量

10.加入魚骨和魚腩

11.調入適量的白鬍椒粉

12.加蓋大火煮開，中小火煮5分鐘左右

13.加入腌制好的魚片煮至變色

14.馬上連湯連魚片倒入碗內

15.干鍋將干紅椒及花椒略爆香

16.連油一起淋在魚上

17.開動啦

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