這幾道家常菜省時省力，營養美味易上手，上班族的最愛

西蘭花炒章魚腸

用料：

西蘭花，脆皮腸，生抽，鹽，食用油

做法：

1、西蘭花或掰或切成較小朵，泡水洗凈，瀝干水;

2、如果是較長的脆皮腸，先切成等分的兩段。圓的那頭作為章魚頭，從平的那頭縱切。可以採用米字型切法，每刀都不要切到底，留1厘米左右;家常菜譜

3、炒鍋旺火燒熱，倒入食用油。略有青煙冒出時，倒入西蘭花，翻炒2分鐘;

4、切好的脆皮腸倒入鍋中，加入生抽和鹽，翻炒一下。脆皮腸受熱，章魚腿慢慢翹開後，就不要再用鍋鏟炒，而是較輕地來回晃動鍋，好讓西蘭花和肉腸均勻受熱;

5、等到章魚腿都完全翹開後，就可以出鍋了。

醋溜白菜

食材：白菜 400克、五花肉 適量、蔥 1段、干辣椒 1小把、白糖 2小勺、陳醋 2大勺、食鹽 1/2小勺、澱粉 1小勺、水 2大勺、花生油 2大勺

1、大白菜洗凈，瀝干水分;斜切成稍大一點兒白菜片

2、干紅辣椒切小段兒，大蔥切段兒;糖、醋、鹽、澱粉、清水一起放進小碗，攪拌均勻成調味汁

3、五花肉切薄片;起炒鍋，熱鍋涼油，下入五花肉，小火慢慢煸炒至肉片微微捲曲、表面出現金黃色焦斑

4、下入辣椒段兒和蔥段兒，繼續小火煸炒至干辣椒呈深棗紅色;下入白菜片兒，轉大火迅速煸炒至白菜變軟

5、下入調味汁;迅速翻炒均勻，關火出鍋

豉椒雞丁

主料：雞胸1塊

配料：炒過的豆豉1大勺、紅辣椒1個

調料：生抽1大勺、玉米澱粉2茶匙、植物油1大勺

做法：

1.雞胸解凍後，切成1.5厘米見方的大塊，放入一隻乾淨的大碗;

2.加入一大勺生抽;

3.加兩茶匙澱粉;

4.用手充分抓勻，腌制15分鐘左右;

5.腌制好的雞丁放入料理盒的蒸屜上，加1大勺植物油，攪拌均勻;

6.加入豆豉，翻拌均勻，蓋上盒蓋，送入微波爐，高火4分鐘;

7.取出，撒入切碎的紅辣椒;

8.充分翻拌均勻，繼續高火4分鐘即可。

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