意式風味的「帶我走」提拉米蘇，白領下午茶的不二之選 很不錯哦

作為一個資深的吃貨小編，對於美食一直都有著我自己的一套的想法，也許很多人會贊同，也許也有很多人不贊同。但是，不管怎麼樣，我還是要給大家分享一些關於美食的創意做法。今天給大家帶來的下午茶是美味蛋糕，據說提拉米蘇還有一個很美麗的傳說，在義大利那個動蕩的二戰時期，一個妻子為丈夫準備了這樣的一道點心，在義大利語中提拉米蘇就有「帶我走」的寓意，這樣一道有寓意的浪漫點心，我的下午茶不二之選，喜歡的話，就趕緊來試試吧！

提拉米蘇夾心蛋糕

食材配料表：

蛋糕：1（18.25盎司）包濕潤白色蛋糕粉、1茶匙速溶咖啡粉、1/4杯咖啡、1湯匙咖啡香酒

填充：1（8盎司）芝士、1/2杯糖粉、2湯匙咖啡香酒

蒙砂：2杯鮮奶油、1/4杯糖粉、2湯匙咖啡香酒

裝飾：2湯匙不加糖的可可粉、1（1盎司）甜巧克力

做法：

1.將烤箱預熱到350華氏度（175攝氏度）

2.將蛋糕粉跟咖啡融合，然後繼續攪拌，倒入烤盤中

3.進烤箱烤20-25分鐘，然後放在一邊晾10分鐘，然後在一個杯子，將煮好的咖啡和1湯匙咖啡利口酒，攪拌擱置

4.在一個小碗裡面，1/2杯糖粉和2湯匙咖啡利口酒，用攪拌機攪拌，一直打到濃稠，然後放冰箱裡面冷藏

5.電動攪拌器中高速擋，打奶油，1/4杯糖粉和2湯匙咖啡利口酒，然後將1/2杯奶油混合一起

6.將烤盤裡面放上餅乾層，約1英寸，倒入咖啡的混合物，要保留三分之一以上的蛋糕，放入餅乾層，然後倒入咖啡混合物，在最上面一層繼續放餅乾層，然後塗上奶油，在食用之前冷藏至少30分鐘

小Tips：如果你喜歡多一點的巧克力粉，是可以多放一點進去的，當然了，在做好的蛋糕上面加一點水果裝飾也是一個非常不錯的選擇。你可以放任何你喜歡的水果在上面。

巧克力薄荷餅

食材：25克黃油、150克烹飪巧克力，切碎、250克阿諾特的薄荷片餅乾、1個湯匙水，熱、2茶匙明膠粉末、250克PKT奶油乳酪，在室溫下、70克（1/3杯）砂糖、125毫升（1/2杯）增稠奶油、100克白巧克力，熔化並冷卻、1茶匙薄荷香精、2滴綠色食用色素、新鮮的薄荷葉、

巧克力糕點：225克（1 1/2杯）麵粉、45克（1/4杯）糖粉混合物、2湯匙雀巢BAKERS」 CHOICE可可、150克醬，冷凍，切碎、1個蛋黃、2湯匙牛奶

做法：

1.將麵粉，糖，和可可放在一起，拌勻，添加黃油，智斗混合物類似於精細的麵包屑，加入蛋黃和牛奶，一直和面，知道麵糰光滑，然後將麵糰蓋上保鮮膜，在冰箱冷藏30分鐘

2.將烘烤紙放在烤蛋糕的模具中，放冰箱冷藏30分鐘

3.烤箱預熱200℃/ 180℃，將餅乾屑放進烤盤裡面烤15分鐘，然後將烤好的糕點，取出放涼

4.將黃油和100G巧克力在一個耐熱的碗裡面，微波30秒，攪拌1-2分鐘，直到融化，然後將這些放在烤好的糕點上，在一個熱水中，將明膠化開，攪拌2-3分鐘，直到完全溶解，然後放一邊備用

5.將乳酪放在一個碗裡面，然後用電動攪拌器打散，然後加糖和奶油，繼續攪拌，加白巧克力，香精和食用色素，然後繼續攪拌，然後將明膠混合物放進去，倒入烤好的糕點中，放冰箱裡面冷藏3-4小時

6.將剩餘的巧克力放微波融化，然後將上面撒上巧克力醬，上面配上薄荷葉裝飾就完成了

如果你喜歡巧克力多一點的話，在上面多放一層巧克力圖層也是非常不錯的選擇，蛋糕的造型是根據你的模具來定的。這個是沒有任何限制的，如果你覺得這樣還是有點單調的話，堅果碎也是非常不錯的選擇，當然了，這個就看你自己的喜好了。香甜的蛋糕出爐了，我是已經等不及要去品嘗了，你還等什麼呢，趕緊動手操作起來吧，真的很好吃哦！

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