鹽水毛豆——簡單快捷下酒菜

用料：

毛豆400克 鹽適量 八角1個 小米辣1個（可不放）

做法 ：

1.新鮮毛豆洗凈剪去兩頭的尖角（這是為了更好的入味），

2.鍋中坐水放入八角燒開，倒入毛豆放入適量的鹽，水是剛好要蓋過毛豆的量，用中大火煮約10分鐘（中小火煮也可以，但那樣毛豆會不會煮黃了呢），

3.期間用鍋鏟鏟一下毛豆（讓它可以更好的入味），

4.然後嘗一下是自己喜歡的熟度了，關火裝盤

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