新疆除了上好的羊肉，也是吃雞的好地方
想到新疆，自然就想到新疆的水果、烤羊肉串、手抓肉、烤饢、手抓飯等，其實新疆以雞肉為原料的美食也非常的有特色
第一印象肯定是新疆大盤雞，彙集了全國美食的精華，雞塊土豆塊，配上皮帶面，色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，甚是可口
還有具有新疆特色的椒麻雞，每次想到總會流口水，到了新疆必吃的美食之一
據說椒麻雞是川菜本地化的特色，因地制宜，南菜北做，將其採用煮、泡、吹、撕等工藝精工製作，取雞脯、雞背、雞腿3個部位的肉，加自製椒麻汁拌勻
椒麻雞吃起來無骨無渣，麻醇咸鮮，質地軟嫩，清香味十足，口感非常到位
在上盤富有新疆特色的皮牙子，來瓶烏蘇啤酒，那就更美好了
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※這才是上好羊肉最正確的吃法
※看完這些，就知道新疆的羊肉為什麼這麼好吃了
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