美食達人推薦：包菜炒粉絲
食材明細
包菜400g
粉絲100g
紅尖椒一隻
油20g
咸鮮口味
炒工藝
一小時耗時
普通難度
包菜炒粉絲的做法步驟
1
蔥5克切片，姜4克切絲，蒜10克切片。
2
油20克，糖一匙，醬油一匙，雞精一克，花椒5粒，蝦醬三匙，鹽2克。
3
包菜洗凈，切絲。
4
紅尖椒片二片後切絲。
5
粉絲在熱水中浸泡發軟後，瀝水備用。
6
鍋中放油、花椒，加熱後放蔥姜，蒜放一半，炒香後放蝦醬，醬油翻炒後倒包菜絲。
7
翻炒後倒入尖椒粉絲，加鹽，翻炒包菜斷生後放雞精、蒜片，翻炒後關火。
8
裝盤上桌，微辣鮮脆喲
小竅門
粉絲不要泡太過，最好是開水泡二分鐘，後過涼水。
使用的廚具：炒鍋
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