這些不靠譜坐月子食譜真是傷神又傷身

中國臨床營養網（lcyycc）

作者介紹

洽爾：美國註冊營養師（Registered Dietitian），美國塔夫茨大學（Tufts University）營養學、公共衛生雙碩士。目前在紐約一家醫院從事臨床營養工作。

咆哮姐：美國註冊營養師（Registered Dietitian），美國約翰霍普金斯大學人類營養學碩士。目前在波士頓一家醫院從事糖尿病與肥胖症的臨床研究工作。

這些不靠譜坐月子食譜真是傷神又傷身

文章來源：海鹽配肉又配甜

已授權《中國臨床營養網》轉載

很多大量使用米酒和麻油的月子餐不靠譜，月子期間的營養要重點補充優質蛋白、水分（如果有哺乳的需求）、膳食纖維和微量元素（鈣、鐵、維生素B族和維生素C）。

近年來，洽爾和咆哮姐身邊升級當父母的朋友越來越多，所以經常被問到關於「月子餐」的問題。中國人都十分重視「坐月子」，對於月子期間的營養供應也有著各種各樣的「民間習俗」。

（圖片來源：http://www.postpartum-meal.com.tw/wp-content/uploads/2015/03/joybirth2.jpg）

前幾天，我們的一個小閨蜜發來了一份「月子餐」的食譜。乍一看非常美味誘人，而且營養均衡，再仔細一讀說明： 「坐月子期間必須嚴格遵守飲食第一大原則，即滴水不沾，所有的水都用米酒代替，並且使用大量麻油作為烹飪油。」

（圖片來源：http://www.bqshe.com/ueditor/php/upload/image/20151209/1449666906655599.jpg）

據說這類用米酒代替所有水分，並且大量使用麻油的月子餐在一些地區很是盛行。我們還聽說了其他一些坐月子的飲食習俗，比如不能喝水，吃N個雞蛋，不能吃蔬菜水果等等。

關於月子期間的營養關注點眾說紛紜，洽爾和咆哮姐在這裡逐一為大家揭秘常見的「月子餐」中出現的要求，大家可以擦亮眼睛，為自己和寶寶的健康做出正確選擇。

1

「滴水不進，只用米酒」

有說法稱產婦產後不能喝水，喝了水會引起內臟下垂等後果。這種說法純屬無稽之談。與之相反，處於產褥期的女性需要補充大量水分！而選擇母乳餵養的媽媽們不僅應該避免酒精攝入，同時與孕前相比需增加500毫升的水分攝入。雖然米酒在經過長時間烹飪以後會酒精揮發，但是光靠食物中的米酒是遠遠達不到產婦對水分的需求的。

GIF/24K

（圖片來源：https://ws4.sinaimg.cn/large/6af89bc8gw1f8pzgggeacg205k06b0tj.gif）

2

做菜用大量（黑）麻油

麻油中雖然含有一定的不飽和脂肪酸，同時也含有一定量的飽和脂肪（每一湯匙麻油含有2克飽和脂肪酸）。吃多了不僅可能影響心血管健康，也容易造成消化不良。

（7天用完這麼大一瓶胡麻油也是醉了）

3

「吃20個雞蛋」

即使沒有20個那麼誇張，月子期間多吃雞蛋是國內很多地方的習俗。產婦的確需要更多的蛋白質和維生素B促進組織修復，但是一天兩個雞蛋足矣。雞蛋中的膽固醇含量較高，大量食用雞蛋不利於產婦的心血管健康。

4

喝各種葷湯、甜補湯

需要哺乳的產婦需要補充額外的水分，所以在不影響進食的前提下，湯湯水水都是比較好的選擇。但需要注意的是，湯水要少油、少鹽，並且盡量不要加糖，可以用湯羹專用吸油紙吸去多餘油脂。

（圖片來源：http://www.ydbaby.net/uploadfile/2016/0328/20160328073436763.jpg）

5

「完全不能吃鹽」

攝取過多的鹽分的確會加重產後水腫的風險，但完全不吃鹽也是不科學的。適當地用鹽調味可以增加孕婦的胃口，補充足量的營養物質，幫助產後恢復。

6

不吃「寒性」的蔬菜水果

有些媽媽的確會在產後容易怕冷，從而不想吃生冷的東西。這種情況下，吃煮熟的蔬菜，甚至加熱水果都是可行的辦法。蔬菜水果可以提供豐富的膳食纖維，微量營養素和抗氧化物質，非常有利於產婦的恢復。至於產婦不能吃性寒的果蔬這件事情嘛，請各位專家們先統一一下各種食物的寒熱屬性再聊這個……

月子期間到底怎麼吃

攝入充足的水分，如果喝湯，記得少油少鹽。

重點補充優質蛋白（魚、肉、蛋、奶）， 比孕前每天增加1個雞蛋、1份乳製品、1兩肉就足夠了。

保證膳食纖維，產婦也可以吃全谷雜糧（比如小米富含維生素B1還容易消化），此外，千萬不要不吃蔬菜水果，怕冷的話加熱吃就好。

參考食譜

早餐：雞蛋、小米粥、蒸山藥、牛奶

上午加餐：蔬菜湯麵（小份）

午餐：蘆筍蝦仁、鯽魚豆腐湯、蒜蓉西蘭花、藜麥飯

下午加餐：雞蛋羹

晚餐：香菇蒸雞腿、蘿蔔排骨湯、清炒小油菜、玉米飯

有什麼關於月子餐的問題（或者奇葩故事），也歡迎給我們後台留言分享喲！

有了小寶寶，更要讓自己健健康康的，以後才能一起愉快地吃吃吃呢！

（一如既往地感謝飯糰君的認真校對）

《中國臨床營養網》編輯部

本站動態欄：

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！