美食專家推薦：即下酒又下飯的快手小菜青椒小魚

「【即下酒又下飯的青椒小魚】

青椒小魚

這道小菜做法超級簡單

最重要的是即下酒又下飯

魚的香味與辣椒的辣味相結合

配上一點點的調味料

就是一道味美可口的小菜

絕對讓你欲罷不能！」

食材明細

青椒3個

小魚200g

醬油2勺

白糖1勺

糖漿1勺

芝麻0.5勺

香油適量

微辣口味

炒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

青椒小魚的做法步驟

1

食材：青椒、小魚調味料：醬油、白糖、糖漿、香油、芝麻

2

先把辣椒切一下，不需要去籽，直接切就可以了

3

切好辣椒備用

4

鍋里不放油，炒一下小魚

5

小魚炒干後，盛出備用（炒的時候聞到鮮味了就可以了）

6

鍋里倒入油

7

倒入小魚翻炒一下

8

再倒入辣椒繼續翻炒

9

依次倒入調味料醬油、白糖、糖漿

10

翻炒均勻

11

最後倒入芝麻和香油

12

盛出裝盤就好了

13

這可是一道非常下酒下飯的快手小菜哦

小竅門

小貼士：

1、小魚一定要干鍋炒一下去一下水份，這樣炒出來的小魚，鮮味更濃！

2、如果沒有糖漿，也可以用蜂蜜代替！

3、炒的時候要用中小火，不易大火哦！

使用的廚具：炒鍋

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