美食專家推薦：鮮蝦蘑菇燴豆腐

「鮮蝦蘑菇燴豆腐包含了豆類、菌類、水產，豆腐和蝦都能為寶寶提供優質蛋白質。嬰幼兒處於極速生長階段，每一餐都要包含至少一種優質蛋白，禽肉類，蛋類，魚類，豆類及豆製品都屬於優質蛋白。

這一道鮮蝦蘑菇燴豆腐水可以少一點，也可以多一點做湯，只要一點點鹽，多餘的調味反而會破壞食物本身的鮮美。營養高寶寶愛吃~~~」

食材明細

鮮蝦7隻

蘑菇約100克

嫩豆腐1塊

料酒2勺

生粉10克

鹽少許

原味口味

煮工藝

廿分鐘耗時

簡單難度

鮮蝦蘑菇燴豆腐的做法步驟

1

蝦洗凈去頭去殼，用牙籤去除蝦線，蝦太大又切了幾刀，加2勺料酒和2勺生粉腌製片刻。豆腐切小塊。

2

鍋內倒少許油，把腌制好的蝦仁放入油中快速大火翻炒至變色馬上盛出。

3

鍋中再倒少許油，把蘑菇倒入翻炒均勻，蘑菇會出點水。

4

炒30秒，再下豆腐，加2小勺澱粉（勾薄芡），輕輕翻拌下。加一點點鹽和少許水稍微燜煮入味。

5

最後放入蝦拌勻，起鍋即可。

6

寶寶對於這種小雜燴很是喜歡，可以做羹，也可以做湯，鮮美的沒話說。

小竅門

柚子媽專註0-6歲寶寶營養餐，每天一道寶寶輔食營養餐！

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