夏季哪些養胃粥最消暑，你知道嗎？

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夏季避暑之餘，飲食得當是保護腸胃的最好方法，但很多人容易在美食麵前繳械投降，放下警惕心，冰鎮涼飲、西瓜、海鮮等生冷食物的食用無忌大大地損害腸胃功能，影響人們的健康。夏季養胃可以從一天中的早餐開始，也可以從晚餐的飲食調理養護收尾。哪些養胃粥是夏季呵護健康的必備食療呢？

1、山藥紅棗粥

我國傳統醫學認為，山藥性平味甘，具有健脾養胃助消化的功效，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。因此，食少體倦、有腹瀉等病症的脾胃虛弱者可多食山藥。從現代科學的角度分析，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化、改善胃腸功能。紅棗屬於溫熱性食物，也有健脾胃的功效。煮大米粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，特別適合消化系統比較弱的人群喝。

2、皮蛋瘦肉粥

食材：瘦豬肉50克，松花蛋1枚，大米50克，準備適量的精鹽、味精和鮮湯。

做法：將豬肉洗凈，放入鍋中的涼水中，用大火煮開，撇去漂在上面的沫兒，再用文火煮20分鐘後撈出，將豬肉切成小丁狀。大米淘洗乾淨，加入鮮湯和適量的水，用大火燒開，然後轉成小火。將松花蛋去殼切成末備用。待粥快熟時，將精鹽、味精、肉丁和松花蛋末加到粥中，煮一會兒就大功告成了。

功效：天熱流汗多、消耗大，此粥可以補充身體大量流失的鹽分和營養。

3、冬瓜瘦肉粥

食材：瘦豬肉100克、冬瓜適量、大米100克。

做法：大米入鍋後煮25分鐘，將冬瓜切成小塊，豬肉餡加鹽、濕澱粉拌勻後同加入鍋中，繼續煮10分鐘。

功效：冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，具有生津止渴，清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮，能清熱解毒、健脾利尿，兼有減肥的功效，適合暑熱煩悶時食用。

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