這東西真神奇，男人補腎就吃它！男人脫髮也吃它！當年皇上可就是靠它補起來的！

桑葚補腎生髮。桑葚果補腎是當年皇帝的御用補品，被稱為「民間聖果」，更是很好的「男人果」。我國傳統醫學認為桑椹味酸，性微寒，具有提高人體免疫力。黑桑葚有增加皮膚血液供應，改善血液循環的作用，因此它對於頭髮有一定的營養和保健作用。

桑葚中含有大量的碳水化合物、胡蘿蔔素、多種維生素及桑葚的營養價值很高，其中所含的鞣酸、脂肪酸、蘋果酸，能夠幫助人體加快胃液的分泌，促進胃腸的蠕動，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厭食及飯後腹脹、腸鳴者宜食桑葚，以利消化。桑葚能起到烏黑頭髮的作用，主要是因為其含有烏黑色素。烏黑素使頭髮變得烏黑而有亮澤，適合先天不足或後天肝腎虧損長白髮的人。

針對因為經常便秘、睡眠不好、火氣大而引起的痘痘桑葚效果很好。但是效果比較慢，需要每天飲用，連續兩個月才可以看出功效。而且在這兩月裡面不能熬夜，飲食以清淡為主，忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。桑葚可起到安神益智的作用，民間傳統喜歡用桑葚治療由肝、腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經衰弱。平時失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。

桑葚的適用人群。桑葚味甜多汁，顏色鮮艷，一般人群都可以食用。但是糖尿病患者應該少吃或者不吃，體虛便溏者不宜食用。孕婦能吃桑葚，孕婦吃桑葚以紫黑色為佳，適合女孕婦食用。產婦可以使用桑葚，桑葚性寒，含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素等物質，可以起到幫助健脾養胃的功效。寶寶可以食用桑葚，但進食的時候，應該以少量為主。糖尿病者可以少量的使食用桑葚。

桑葚冰淇淋。材料：桑葚果醬，蛋黃六個，糖150克，牛奶500毫升，動鮮奶油250毫升。做法：1、將蛋黃、一半糖、牛奶煮好成蛋奶漿。2、略晾涼後，加入6-7大匙桑葚果醬。3、然後打發200ML的鮮奶油，加入另一半糖。4、最後直接把打發好的奶油和果醬蛋奶漿混合好，放進冷凍室，四次拌勻後再放進樂扣盒。

自釀桑葚酒。材料：桑椹干250g，冰糖100g， 50度-60度白酒2000㏄。做法：1、桑葚洗凈控干水分涼干(桑椹干最好不洗)，玻璃瓶洗凈晾乾，桑葚放進瓶里。2、放上冰糖，加滿酒沒過桑葚，密封好口放置陰涼通風處。3、每周搖晃1次，3個月即可過濾飲用。

自製桑葚果醬。材料：桑葚、白糖。做法：1、桑葚洗凈控水，用糖腌出果汁。加入一點點鹽用小火慢慢煮，果汁濃稠時關火。不要打開鍋蓋，自然涼透。蓋兒上若有排氣孔用濕百潔布擋上。2、玻璃瓶在微波爐中次高火加熱一分鐘，裝入果醬，封嚴冰箱保存。

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