炒菜花多加一勺這個，護肝防癌、營養豐富，很多人都不知道

菜花又稱花菜、花椰菜，是甘藍的變種。菜花是餐桌上常見的食材，深受大家喜歡。菜花本身含有豐富的碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。經研究證實，菜花可起到抗癌防癌的功能，可以預防乳腺癌、直腸癌及胃癌的發生；同時菜花中豐富的維生素C，可以有效地增強肝臟的解毒能力，保護肝臟。今天給大家介紹的這道菜—孜然菜花，食材便宜實惠，雖然只多加一勺孜然，卻格外的美味，是一道實用的家常快手菜。

孜然菜花

主料：菜花

輔料：紅辣椒

調料：食用油、料酒、鹽、蔥、姜、蒜

做法：

1.將準備好的菜花切成小塊，放入鹽水中浸泡15分鐘，沖乾淨

2.把蒜、姜、紅辣椒切片，香蔥切段

3.熱鍋倒油，蒜、姜、紅辣椒下鍋，炒出香味

4.把菜花下鍋，炒至變色，加入少量料酒

5.撒上孜然、鹽、加入香蔥段炒一會後即可出鍋

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