特百惠教你做Q彈美味的椰汁千層糕

椰汁千層糕是廣式早茶鋪常見的小點心，層層疊疊，晶瑩剔透，很是漂亮精緻，自己動手做一份吧，口感冰冰涼涼，爽滑Q彈，非常適合夏天食用的小點心。

［材料］馬蹄粉250克、椰漿400毫升、水600毫升、黃片糖200克、煉奶50克

［工具］特百惠多用鍋、特百惠片刀

［做法］

1、準備好所有原材料；

2、將馬蹄粉分成100克和150克的兩份，100克的加入400ml椰漿和50g煉奶拌勻；

3、 紅糖加入600ml清水熬至糖融化，糖水晾涼，再將150克馬蹄粉加入糖水拌勻；

4、黃色和白色粉漿都準備好，就可以開始蒸千層糕了；

5、特百惠多用鍋中加入納美水，放上蒸屜，再將模具放入蒸屜中，最底下和最上層為黃色層，成品才好看，所以先舀三勺黃色粉漿到模具中，蓋上鍋蓋蒸八分鐘左右，蒸好凝固後，再取三勺白色粉漿倒在上面，再蒸8分鐘左右，如此反覆蒸5層或7層；

6、全部蒸好後晾涼，喜歡冰冰涼涼的口感的，可以放冰箱冷藏2小時，然後取出脫模，用片刀切成小塊；

7、Q滑美味的椰汁千層糕就做好了！

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