這些家常菜能勾起人的食慾，挑食的孩子都說好吃

【醬爆豆乾肉絲】

主料：豬肉1塊豆腐乾2塊胡蘿蔔1/4根青線椒1根紅椒1根西葫蘆1/4根蔥少許姜少許蒜2瓣；

輔料：香油1勺醬油1勺花椒油1勺甜麵醬1勺海天黃豆醬1勺生抽1勺料酒1勺生粉1勺白砂糖少許白鬍椒粉適量；

做法

1.準備材料。2.豬肉切絲，用腌料（生抽 1勺 料酒 1勺 生粉 1勺 白砂糖 少許 白鬍椒粉 適量）腌一會入味。

3.青紅線椒切圈，豆腐乾切小段，胡蘿蔔、西葫蘆切絲。

4.將所有的調料（香油 1勺 醬油 1勺 花椒油 1勺 甜麵醬 1勺 海天黃豆醬 1勺 ）放入碗里，調勻。

5.煎烤機接通電源。倒入油燒熱。放入蔥絲、薑絲、蒜片、青紅椒圈，爆香。

6.放入肉絲，劃散開來，至顏色變白。

7.倒入豆腐乾，翻炒均勻，再放入胡蘿蔔、西葫蘆絲，拌炒均勻。

8.倒入事先調好的醬汁，翻炒均勻，調至大火，將汁收的濃稠一點即可。

【泡椒蒸排骨】

主料：排骨500克泡紅椒5個；

輔料：薑絲少許蚝油二大勺生抽一大勺鹽適量；

做法

1.排骨放入清水中浸泡一個小時左右；

2.泡椒切成歲末，姜切絲；

3.排骨洗凈控水，放入泡椒末、薑絲、蚝油、生抽、鹽拌勻，腌漬30分鐘左右；

4.排骨放入大碗中，放入蒸箱里，設定時間40分鐘；

5.到時開蓋，正好的排骨；

【麻婆豆腐】

主料：嫩豆腐1盒豬肉末60克；

輔料：香蔥3棵薑末1茶匙料酒1茶匙豆豉1茶匙水澱粉適量麻辣豆腐汁1袋；

做法

1.主要食材：嫩豆腐、豬肉末、茅坡豆腐調料、小蔥、姜；

2.嫩豆腐取出劃成塊，放入淡鹽水中煮兩三分鐘撈出；

3.小蔥、姜、豆豉分別切成末；

4.茅坡豆腐調料到在碗中備用；

5.鍋中放底油，放入蔥姜豆豉爆香；

6.爆香後放入豬肉末煸炒；

7.煸炒至豬肉末變色，烹入1茶匙料酒，繼續煸炒，直至吧肉末中的水汽煸干；

8.煸干肉末後放入麻婆豆腐調料；

9.翻炒均勻後加入半碗水；

10.加入焯過水的豆腐大火燒沸，中小火燜幾分鐘；

11.燒至湯汁減少時用水澱粉勾芡，炒至芡汁濃稠關火盛出；

12.出鍋後撒上一把小蔥碎或青蒜碎即可；

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