日式和風豆腐色拉＆椰香黃油咖喱雞

看過了許多美景，也看過了許多美食

用心挑選紀念品，也熱情擁抱每頓料理

許久未更新，只因獨身飯出去浪了一圈

然後，便有了今天要介紹的兩道異國料理

Part 1 日式和風豆腐色拉

食材

秋葵

番茄

雞蛋

紫蘇葉

絹豆腐

調味料

鰹魚醬油調味汁

紅葡萄酒醋

赤味增醬

橄欖油

做法

1. 倒一鍋水放入雞蛋煮開後關火燜5-7分鐘

(獨身飯雞蛋燜過了2分鐘，得到一枚全熟白煮蛋，本意是想要帶點溏心）

2. 燒開另一鍋水後放入秋葵煮2-3分鐘，盛起放入冰水中靜置

3. 把絹豆腐倒入盤中，西紅柿切丁，秋葵切小段，雞蛋切片

4. 將鰹魚醬油調味汁、紅酒醋、味增醬、橄欖油依次倒入碗內攪拌均勻，醬汁就做好了

5. 把醬汁均勻淋在西紅柿豆腐雞蛋秋葵上，將紫蘇葉撕碎後撒上即可

Part 2 椰香黃油咖喱雞

食材

雞翅根

胡蘿蔔

番茄

洋蔥

大蒜

生薑

調味料

海鹽

黑胡椒

黃咖喱膏

椰漿

黃油

做法

1. 雞翅根上劃幾刀，撒上海鹽和黑胡椒靜置15分鐘；

胡蘿蔔去皮切塊，番茄和洋蔥切丁；大蒜和生薑切成末

2. 起油鍋，放入大蒜和生薑末香鍋

3. 放入雞翅根煎至7成熟

4. 放入一半量的黃咖喱膏和黃油一起翻炒雞翅根

5. 讓每個雞翅根都沾上黃咖喱膏然後盛出待用

6. 放入黃油和洋蔥丁翻炒

7. 翻炒至洋蔥逐漸開始酥爛呈金黃色

8. 放入胡蘿蔔塊，雞翅根繼續一起翻炒

9. 放入番茄丁和剩下的一半黃咖喱膏翻炒

10. 倒入椰漿，攪拌均勻後蓋上鍋蓋燉煮25分鐘

11. 轉小火燉煮至胡蘿蔔酥爛，洋蔥融化

12. 關火後再放入一塊黃油，攪拌使之融化均勻

13. 出鍋裝盤， 淋上少許椰漿點綴

說不出旅行的意義

但是每個場景都動心

離開，是為了更好的回歸

祝你胃口好，我還是那個不定期更新食譜的獨身飯

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