什麼茶喝著都跟「高碎」似的？器皿很有講究！

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賞茶之樂，可以是品嘗茶味、品論茶源、品聞茶香，也可以是賞茶形、觀茶色、賞茶態萬千。形以顯格，賞茶不是茶；感觀茶衣，氣質如佳人。

6月16日，2017北京國際茶業展、2017北京馬連道國際茶文化展、2017遵義茶文化節」，在北京展覽館和北京馬連道茶葉第一街開幕。我們也在第一時間到現場參觀這次的展覽。可這不看不要緊，越看自己心中的疑惑卻越多。帶著疑問逛遍展區，時不時的問問明白人，收穫頗豐。首先我們從茶的分類說起。

中國茶分六類，是因為顏色不同嗎？

走走停停，我一路走一路品。作為一個外行人，說是喝了個水飽也不過分。都說中國茶分六大類，即綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶。可來來回回什麼都想拍一點卻實在搞不清每種茶屬於哪一類，不由的心中有了疑惑，看字面的意思，這六類茶自然是根據顏色不同分類了，可是卻不然，在現場，我就順手找了個明白人，問清了這六大類背後的秘密。原來，之所以會這樣分類除了本身的品質之外，更多的居然是製作工藝上的差別。

猴魁

綠茶

綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。

祁門紅茶

紅茶

紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。

普洱茶

黑茶

雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。

肉桂

烏龍茶

烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

平陽黃湯

黃茶

著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；

白牡丹

白茶

白茶則基本上就是靠日晒製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

了解完茶的分類，下面我們就該看看茶具了，隨著時代的發展，茶具現在也是多種多樣，讓人大開眼界。

茶具種類越來越多，你愛喝的茶用什麼茶具最好？

茶具，按其狹義的範圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。我國的茶具，種類繁多，造型優美，除實用價值外，也有頗高的藝術價值，因而馳名中外，為歷代飲茶愛好者所青睞。在這次展覽會上，許多新型的茶具也在這次展覽會上展出，可是，這麼多琳琅滿目的茶具，究竟您喝的茶適合那一款，這裡面也是頗有講究的。

綠茶：透色玻璃杯，應無色、無花、無蓋。或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯。

花茶：青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。

黃茶：奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。

紅茶：內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。

白茶：白瓷或黃泥炻器壺杯及內壁有色黑瓷。

烏龍茶：紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯。也可用灰褐系列炻器壺杯具

除了茶和茶具，茶藝茶文化也是其中必不可少的一部分。

歷史的延續，讓中國的茶文化更好地傳承

得天地萬物之精華，孕百轉千回之滋味。茶藝是一種文化。茶藝在漢族優秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術形式，並擴展到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的漢族茶文化。是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。

在論壇現場，茶藝表演在每個展台都有展出，展示著屬於自己的茶文化。引路人駐足觀看，很多小朋友看不懂，卻也是跟著鼓起掌來。

中國茶的歷史及其發展，不僅僅是形成簡單的一種飲食文化的過程，而同樣映射出一個具有上下五千年歷史的民族的精神特質。可見，現在的人對茶文化還是有很濃厚的興趣，我雖然不懂茶，可看著爸爸在家裡一杯一杯的品，自己也覺得有一番滋味。更好地普及茶文化，宣傳茶文化，讓更多的年輕人愛上茶，勢必能將它傳承下去。

「中國好茶香飄世界」中國茶產業發展論壇成功舉辦

幾千年來，茶葉已深深融入中國人民的生活之中，從產地採摘到製作加工，從品牌建設到渠道拓展走過了慢長的歷程，成為傳承中華文化的重要載體。

以「中國好茶香飄世界」為主題的中國茶產業發展論壇於6月17日在北京展覽館成功舉辦。論壇邀請了行業、營銷專家針對當前中國茶產業發展現狀，茶產業品牌缺失，「互聯網+」轉型升級換代問題和未來發展之路等問題，從不同角度展開了激烈的討論和思維碰撞。

論壇期間，中國農業電影電視中心（CCTV-7農業節目）與雲南滇紅集團簽署了合作協議。王天權談到，即將推出的「中國好茶」節目，雙方將充分發揮各自優勢，以「滇紅」茶為切入點，在打造中國好茶品牌的同時，希望通過國家權威媒體平台，讓茶得到科普，正確引導消費者，正確認知茶及茶文化，吸引更多志同道合的同道中人，攜手引導中國茶產業健康發展。並順應「一帶一路」國家戰略布局和全球茶產業轉型發展為契機，弘揚中國茶文化，凝聚中國好茶品牌，精心製作「中國好茶」系列節目，推進「中國好茶」的品牌化、全球化發展。

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