比蓋澆飯更省事的咖喱飯，夏天必備！開胃功力十級

濃郁的咖喱香味中帶有輕微的辣味，對喜歡咖喱風味但不要太刺激的口味非此莫屬；這裡向您推薦最好的美味「咖喱牛肉飯」

食材

新鮮牛肉1000g

廚藝咖喱腌料130g

胡蘿蔔200g

土豆400g

洋蔥100g

做法步驟

1、取一塊新鮮的牛肉切成大小均勻的肉塊將牛肉切成1.5克左右的小丁

2、把牛肉用水焯一下，倒上腌料，再倒點水

3、水不要倒太多，按包裝袋上的比例來，最好有時間進行一次摔打工藝，十分鐘

4、再將水和腌料混勻後加入到牛肉丁中的，混合均勻,靜腌半個小時，然後放一保鮮袋裡，裝好，放冰箱里，第二天中午就可以用了

5、準備些胡蘿蔔，洋蔥，土豆等食材

6、都給它們切成小丁

7、喜歡吃辣的，還準備了些辣椒末，不過，後來考慮到娃，還是沒有放

8、牛肉，土豆，胡蘿蔔先下鍋炒，在熱鍋中倒入適量的油將洋蔥丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟後

9、然後加水，水沒過原料就可以

10、汁收乾淨就可以，水要是放多了就來點澱粉收汁加入蔬菜丁和適量的水，小火燜燉35分鐘

11、土豆變軟沙化，汁液成粘稠狀態即可與米飯一起食用。

小竅門

這道菜所需要的主要原料:

?牛肉　1000克

?日式咖喱腌料　130克

?腌制比例：

?腌料：水：原料肉＝13：300：100

其他配料:

?水（冰水或涼水）　3000克

?胡蘿蔔　適量

?洋蔥　適量

?土豆　適量

建議烤制時間：

?全部：靜腌半個小時

?小火燜燉：35分鐘

使用的廚具：其它、平底鍋、炒鍋

（*文章轉自網路，版權歸作者所有*）

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