節食就想瘦下去？不增肥你就偷著樂吧！
在我們的傳統觀念中，認為胖是吃出來的，所以在這個「吃」上下功夫，就一定能取得不錯的效果，可事實卻告訴了我們另外一個道理，節食幾周效果挺明顯，然而沒過多久就可以反彈，甚至超過了節食以前，這可傷透了很多的人，早知道這樣我就不節食了，那為什麼節食瘦不下去反而有時候還增加體重呢？
美國的《兒科雜誌》就告訴了我們真相，他們的研究中報告中指出：對相當多的人來說，節食不但不能減肥，反而會使體重增加。他們用3年時間對1.5萬名9~17歲的孩子進行跟蹤調查。結果發現，經常通過節食減肥的人比不節食的人更容易超重，而且更容易暴飲暴食。
人們在開始減肥時，會以為體重的減少是由於消耗了體內的脂肪，不影響身體的新陳代謝，其實不然，人們在節食時，身體的第一個反應使從立即可得到的能源處獲得能量。這種立即可得到的能源儲備在糖原里，而非脂肪里。
我們可以這麼理解，在剛開始節食的時候，體重的減少主要消耗掉了糖原，只有身體適應了規定的飲食以後，它才開始消耗脂肪和肌肉。而缺少運動的減肥者，消耗掉的將會使肌肉，而不是脂肪。所以說靠節食減肥不僅要持之以恆，還需要讓身體一直適應這種飲食。
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