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西葫蘆既是容器,也是菜本身

>>>螃蟹沙拉填西葫蘆

總計時間:25分鐘

四人份

【用料】

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【做法】

1、蒸鍋里坐上開水。西葫蘆縱向剖開,挖掉瓤(留大約6mm厚的殼),撒鹽調味。等開鍋後,把西葫蘆放進蒸鍋,蒸5分鐘。

2、蟹肉里倒入1大勺檸檬汁、2大勺橄欖油、1/4茶匙鹽攪勻。另取一碗,倒入蛋黃醬、芥末醬、1大勺檸檬汁、辣醬油、辣椒粉和1/4茶匙鹽攪勻。

3、用廚房用紙蘸干西葫蘆,將剩下1大勺橄欖油和1大勺檸檬汁刷在西葫蘆殼內,然後將蟹肉填進去,頂上澆上蛋黃醬混合物。撒上甜椒粉、芹菜葉、蔥花就可以上桌啦。

>>>義大利填西葫蘆

總計時間:40分鐘

四人份

【用料】

【此處是嘮叨】

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常見西式肉食的介紹戳這裡_培根、火腿、香腸...一帖看全常見西式肉食 但是,capicola的介紹我確實沒寫過,因為在中國買不到。愁,大家用火腿切片代替吧。為了儘可能接近它的味道,一定選擇可生食的那種生腌火腿,比如Prosciutto、serrano、Ibérico等等。

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