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豬身上最好吃的部位,它排名第一,沒吃過真的很可惜!

今天分享給大家的這道菜,厲害了,有網友說這是豬身上最好吃的部分。尤其是四川人特別愛它,據說在四川上至百歲老人,下至玩泥的小孩都吃過這道菜。 這個菜也是只有用農村的土灶才能做得出來的,也是老爸上半年回老家時,家裡的親戚送。老爸回一次老家,回來時都是大包小包的,基本是都親戚們送的各種家裡特色美食。吃了大半年了。這回總算快要吃完了……

今天吃的這個是豬拱嘴,豬拱嘴就是豬的鼻子,另一種說法而已…… 很多人應該都沒有吃過吧,甚至可能都會不認識,我上次分享了一個臘的豬臉的做法,有網友把它認成豬拱嘴,還說」豬最好吃的就是那個豬鼻子 切了跟北汽威旺的車標一樣的那玩意 「,這是原話,我一字沒改。這位朋友想像力真的好豐富的。

網上的確有人把豬身上最好吃的部位做了一個排名,依次是:豬拱嘴兒、豬尾巴、豬蹄子、豬頭肉、血腸,然後才是別的。所以你沒吃過真的很可惜哦! 或者你覺得豬身上什麼肉最好吃呢,歡迎留言互動哦!

【蒜苔豬拱嘴】 食材:豬拱嘴,蒜苔,青椒,生薑,大蒜,調味汁,食鹽,食用油,雞精。 製作步驟: 1、來來來,先來看看煙熏乾的豬拱嘴的圖片,很多人沒見過吧……

2、將臘的豬拱嘴用溫水清洗乾淨,切成薄片待用。

3、蒜苔洗乾淨,去掉頭尾老的部分,再切成長段,撒入一些食鹽抓勻腌10分鐘讓蒜苔入味,青椒洗乾淨切成長條裝在一起待用。

4、熱鍋涼油,少放一些油,加入臘的豬拱嘴翻炒1分鐘,榨出一些油脂,再加入生薑大蒜,食鹽一起翻炒1分鐘約6-7成熟。

5、加入蒜苔,青椒一起翻炒至斷生。倒少量的調味汁,撒入雞精炒勻出鍋。

小廚提示: 1、臘豬拱嘴要用溫水沖洗乾淨,要檢查好表面有沒有豬毛,要處理乾淨。 2、臘豬拱嘴炒時的候不用太長時間,油脂都榨乾之後就不好吃了。稍榨一下就可以,肥而不膩,非常美味。 感謝你的閱讀,用心為家人下廚房,分享健康美食!所有圖文均為原創! 更多美食請關注公眾號:雷小廚美食


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