自家釀的黃酒，搭配這種稀少的食材，能提高人的免疫能力
今天去逛集市，剛好看到一副牛腦，所以把它買了下來，在農村的話，牛腦並不常見，不是說想要就能買到的，外觀看上去是挺嚇人的，有些人不喜歡這種食材。其實不管哪種東西，好看與不好看，都有它的獨特用處。今天我們就要牛腦來煮黃酒，這黃酒是我們這邊的特色，家家戶戶都有釀製。
這就是我買回來的牛腦，先把它用水洗乾淨。
把姜放入鍋中煎一下。
牛腦下油鍋煎一下，兩面都要煎到來。
一面煎好了，把另一面翻回來煎。
牛腦煎好之後，可以加入黃酒了，適量就可以了，也不宜過多。然後加點水下去。
煮開之後，酒香味就出來了，我們把浮沫給打掉，再煮一會就可以出鍋了。
這道美食我們就做好了，雖然外觀不怎麼好看，但是吃起來還是挺不錯的，嫩嫩的。 牛腦雖然外觀醜陋，很多人不喜歡，但是它對人體也有諸多好處的。它可以增強人的記憶能力和免疫能力。 謝謝大家的觀賞！
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