名廚推薦:涼拌黃瓜卷的做法
黃瓜是日常最常見的食材,清爽可口還能減肥,黃瓜以冷盤方式出現最能表現它的青脆口感,你可以在調料上變化,造型上變化,讓涼拌黃瓜可以呈現不同的風味。
食材
主料
黃瓜
1根
輔料
蒜瓣
3個
蚝油
1勺
香油
2滴
鹽
少許
辣椒
適量
生抽
少許
步驟
1.食材準備好。
2.黃瓜洗乾淨,用削皮刀削片備用。
3.盤子里放鹽腌制五分鐘。
4.然後兩個一起,從頭卷到尾。
5.擺盤備用。
6.辣椒,蒜瓣切碎。
7.放入碗里,倒上蚝油,生抽,香油,鹽。
8.倒入少許涼白開,攪拌均勻。
9.澆在黃瓜卷上即可。
10.成品圖~
11.成品圖~
小貼士黃瓜腌制下更好捲成型。


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