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名廚推薦:涼拌黃瓜卷的做法

黃瓜是日常最常見的食材,清爽可口還能減肥,黃瓜以冷盤方式出現最能表現它的青脆口感,你可以在調料上變化,造型上變化,讓涼拌黃瓜可以呈現不同的風味。

食材

主料

黃瓜

1根

輔料

蒜瓣

3個

蚝油

1勺

香油

2滴

少許

辣椒

適量

生抽

少許

步驟

1.食材準備好。

2.黃瓜洗乾淨,用削皮刀削片備用。

3.盤子里放鹽腌制五分鐘。

4.然後兩個一起,從頭卷到尾。

5.擺盤備用。

6.辣椒,蒜瓣切碎。

7.放入碗里,倒上蚝油,生抽,香油,鹽。

8.倒入少許涼白開,攪拌均勻。

9.澆在黃瓜卷上即可。

10.成品圖~

11.成品圖~

小貼士黃瓜腌制下更好捲成型。

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