判斷孩子缺鋅？又補鋅？你可別再一直弄錯了

碗爸說

有時候孩子不愛吃飯、長的可能比同齡孩子矮小，或者總愛啃手指什麼，很多家長都以為這是基因和習慣問題，還有的孩子總愛感冒發燒啥的，家長也是干著急，——「這孩子咋這麼弱呢」。

其實，這可能都是因為孩子「缺鋅」引起的….

說真的，說了這麼多年缺鋅問題，還是有很多家長是懵懂的，今天這篇是碗爸和碗爸的老同學：張琳博士一起研究整理的，希望能給大家比較完整的一次解答。

篇幅略長，但可能是比較科學正確和完整的一篇，請大家耐心的看，請給我們和你自己5-10分鐘，徹底了解它。

導讀：

正式開始之前，大家先來真正的了解「鋅」的重要性。

鋅——是人體必需的微量元素之一，是維持機體正常生長發育、新陳代謝的重要物質。鋅分布在人體所有的組織器官內，以肝、腎、肌肉、視網膜、前列腺內的含量為高。

01

缺鋅了，

會咋樣？

1）鋅在體內參與蛋白質合成及細胞生長分裂和分化等過程，並為維持RNA、DNA多聚酶及逆轉錄酶活性所必需；鋅缺乏可引起RNA、DNA及蛋白質的合成障礙、細胞分裂減少，導致生長發育停滯、性發育延遲、智能發育遲緩；

2）鋅可促進淋巴細胞有絲分裂，增加T細胞的數量和活力，缺鋅會嚴重損害細胞免疫功能而容易發生感染性疾病；

3）鋅與唾液蛋白結合成味覺素可增進食慾，缺鋅可影響味覺和食慾，甚至發生異食癖；

4）鋅影響視網膜視黃醇還原酶活性，並參與視黃醛的合成，缺鋅可影響感光物質的合成和肝內維生素A的動員而發生夜盲。

——缺鋅不是小事，真的！那麼…哪些孩子可能會缺鋅呢？

看下一段。

02

這7類孩子最容易缺鋅，

來看看，你家的對上號沒？

——請注意，以下是最容易缺鋅，而不是一定會缺鋅。（疾病除外）

好，我們開始——

02—1

媽媽在懷孕期間攝入鋅不足的孩子。

孕婦每天應從食物中攝取不少於20毫克的鋅。如果飲食里缺乏含鋅的食品，會影響胎兒對鋅的利用，使體內貯備的鋅過早被使用，這樣的孩子出生後就容易出現缺鋅癥狀。

02—2

早產兒。

如果孩子提前出世了，就容易失去在母體內貯備鋅元素的黃金時間（一般是在孕未期的最後1個月），造成先天不足。孕期提前得越早，鋅的貯備就越少，孩子出生後缺鋅的可能性就越大。

02—3

非母乳餵養的孩子。

母乳中含鋅量大大超過普通牛奶，更重要的是其吸收率高達42%，這是任何非母乳食品都不能比的。因此，吃母乳長大的孩子不易缺鋅，而用牛奶或其他食品餵養的孩子容易發生缺鋅現象。

02—4

過分偏食的孩子。

現代城市孩子偏食的很多，尤其是有些「素食者」，從小拒絕吃任何肉類、蛋類、奶類及製品，這樣的孩子也非常容易缺鋅。

02—5

過分好動的孩子。

不少孩子尤其是男孩子，過分好動，夏天，經常出汗甚至大汗淋漓，而汗水是人體排鋅的渠道之一。據測定，一天中大汗淋漓可丟失鋅1.3毫克，在炎熱的夏季因出汗引起的丟失量可達2～3毫克，因此，過分好動的孩子容易發生缺鋅。

02—6

罹患佝僂病的孩子。

臨床資料表明，罹患佝僂病的孩子普遍缺鋅。分析其原因是由於佝僂病的孩子因治療需要而服用鈣製劑，而體內鈣水平升高後就會抑制腸道對鋅的吸收。同時，因為患兒食慾相對較差，食物中的鋅攝入減少，很容易發生缺鋅。因此，佝僂病兒不但要補鈣，還要重視補鋅。

02—7

一些特殊情況下的孩子。

消化吸收功能不良、慢性腹瀉，或有腸道及胰腺等疾患的患兒，也會發生缺鋅；一些藥物也會與鋅結成難溶的複合物而妨礙兒童吸收。

如果孩子不缺鋅，卻給孩子補了大量的鋅會怎樣？

這也是是重點！請往下看…

03

補鋅太多，利害互換

會給孩子造成傷害

03—1

對孩子的免疫功能造成損害。

鋅是參與免疫功能的一種重要元素，但是，大量的鋅抑制吞噬細胞的活性和殺菌力，降低免疫功能，使抵抗力減弱，而對疾病易感性增加。國外曾對健康人進行大劑量鋅攝入實驗，結果表明，給鋅4～6周，血清鋅明顯增高，但中性多形核細胞對細菌的吞噬作用明顯減弱，淋巴細胞對植物血凝素反應降低。

03—2

對鐵的吸收造成影響

過量補鋅可降低機體內血液、腎和肝內的鐵含量，出現小細胞低色素性貧血，紅細胞生存期縮短，肝臟及心臟中超氧化物岐化酶等酶活性下降，有學者提出，高鋅主要競爭性抑制鐵與鐵蛋白的結合和釋放，影響鐵蛋白的儲鐵能力。導致肝鐵含量下降，從而使人體發生頑固性缺鐵性貧血，並且在體內高鋅情況下，即使使用鐵製劑，也難以治癒貧血。

03—3

引起鋅中毒。

有成人口服硫酸鋅45天，總量摺合元素鋅4.5g，引起急性腎功能衰竭的報道。硫酸鋅對人的最小致死量為50mg/kg體重，一次攝入80～100mg即可中毒，兒童更為敏感。當測定尿鋅含量為1000ug/L以上，說明人體已處於鋅中毒了

04

補鋅，

要科學

那麼，孩子到底是不是缺鋅，得怎麼判斷？去醫院做個微量元素檢測？

——別，2013年國家衛計委就已經叫停了非治療性微量元素檢測。

其實我們自己來算一算就好了。

我們先來看看，一個孩子正常情況下，每天需要多少毫克的鋅。

中國居民膳食營養素參考攝入量表（2013版）中，對各年齡段孩子每天的鋅攝入量，有一個參考標準：

0—0.5歲—

0.5歲—1歲：2.8mg/d(毫克/每天)

1—3歲：3.2mg/d

4—6歲：4.6mg/d

7—10歲：5.9mg/d

我們再來看看，100克下列食物中，鋅元素的含有量是多少。

其實，除非很特別的情況，我們不需要給孩子吃鋅補劑，我們需要做的，可能只是調整孩子的飲食，計算好大概的微量元素，給孩子可口的菜肴，就可以給孩子補鋅了。

特別提醒：研究表明，3—6歲（學齡前）與7—12歲組（學齡期）對比發現，3—6歲組的孩子，由於年齡小，父母寵愛、任性、喜吃零食，養成偏食、挑食甚至厭食的不良飲食習慣，更易造成鋅攝入不足。

大家一起行動

今天篇幅有點長，大家都看明白了嗎，其實作為家長很難這麼對著做，我們只要把握孩子膳食平衡（別給孩子養成挑食、素食的習慣），當你發現孩子出現：文章前部分說明的問題時，可以根據文章後端的食物表，做段給Ta吃，一般都會很好的，希望大家都看完了，能明白了，基本關於補鋅的道理和辦法，都在這裡了，請大家收好吧。

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