這才是金針菇最美味的做法，扔火鍋里是大大的浪費！

最愛涮火鍋時那一盤白嫩嫩的金針菇，可是除了涮火鍋，你還知道金針菇有哪些做法嗎？

蒜蓉肉末蒸金針菇

食材

金針菇300g，豬肉末150g，油適量，蒜適量，醬油適量，生抽適量，蚝油適量，剁椒少許

做法

1.金針菇切去根部洗凈備用；

2.把金針菇上鍋蒸五分鐘；

3.調製醬料，生抽，蚝油一點點剁椒；

4.鍋里放少許油，下蒜末進去煸炒出香味，然後把肉末加進去炒熟；

5.把調好的醬汁倒進去，稍微燒開就可以了。

金針菇炒豆腐絲

食材

金針菇150g，千張2張，青椒30g，油適量，鹽適量，蔥適量，紅辣椒1個，蒜瓣1個，白糖1g，雞精適量，姜適量

做法

1.準備好所有的食材；

2.金針菇去老根洗凈開水焯燙過涼；

3.炒鍋倒油，爆香蔥姜蒜末和紅辣椒絲；

4.倒入豆腐絲翻炒片刻；

5.加入鹽，糖繼續翻炒；

6.然後放入青椒絲和金針菇翻炒；

7.淋入少許香醋翻炒均勻；

8.最後淋入少許水澱粉炒均勻關火。

乾貝蒸金針菇

食材

乾貝50g，金針菇100g，蒜1頭，干辣椒5個，姜1塊，剁椒醬適量，蒸魚豉油1湯匙

做法

1.乾貝浸泡一夜；

2.蒜切碎，干辣椒剪圈，姜擦泥；

3.金針菇洗凈去根瀝干，碼放在盤子里。淋一點亞麻籽油；

4.鍋里放少許亞麻籽油，把蒜蓉薑末干辣椒乾貝放入炒一下，倒蒸魚豉油攪拌均勻；

5.鋪在金針菇上，水開上鍋8分鐘，裝盤即可。

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