新晉網紅美食——南瓜發糕，你知道怎麼做嗎？

互聯網是個神奇的地方，一旦有一個網紅美食或食譜出現，便會有各種各樣類似的「同款」出現。比如最近興盛的發糕風，從南瓜發糕開始，不斷有勤快的童鞋研發出新品種，比如紫薯發糕、比如香蕉發糕、比如紅薯發糕，還有薄荷冰糖發糕、黃糖發糕......網友們真是創意無限、舉一反三呀！怪不得有人說：互聯網是一個傳染病院，也是一個勵志學堂啊。好了，假如讀者朋友們沒有接觸過這個食譜，那就讓小編為你介紹原始的南瓜發糕食譜吧，然後你們也可以繼續發揮創意，研製出更多口味的發糕哦。

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用料：

去皮南瓜300克，麵粉260克，白糖20克，酵母粉3克，水80至100克，枸杞子適量。

步驟：

1、南瓜切片，放電飯鍋蒸格蒸熟（用你自己喜歡的方式煮熟南瓜就行，或蒸或煮或微波均可）；

2、趁熱加入白糖壓成南瓜泥，放涼後備用；

3、把放涼的南瓜泥倒入麵包機桶，加入其它全部材料；（水量不要一次全部下完，因為煮熟南瓜的方式不同，南瓜泥的水分不同，所以要根據實際情況來決定水量）；

4、攪拌成糊狀的南瓜麵糊；

5、模具底部和周邊塗一層黃油（或者沙拉油），裝入南瓜麵糊，放在溫暖濕潤處發酵至2倍大；

6、發酵完畢的南瓜麵糊，把清洗乾淨擦乾水分的枸杞子在麵糊上面擺出自己喜歡的造型。放進蒸鍋，大火至水開後，轉中火，共25分鐘，關火後，再燜5分鐘；

7、出爐後放涼；如果表面濕潤（有倒汗水）的話可以把發糕倒扣在烤網上，如果感覺乾爽就不用倒扣，放涼後再脫模；

8、發糕放涼後，脫模，切塊即可。

發糕本身，其味清香、柔嫩而爽口，是一種大眾化的餅類食物，而我們在發糕裡面加了南瓜泥，味道更是有南瓜的絲絲甜味，顏色也漂亮；另外，我們還可以用枸杞子、紅棗或者葡萄乾等裝飾發糕，不僅營養豐富，顏值也是蹭蹭地就上去了呢。

另外，南瓜發糕本身需要的糖量很少，主要甜味可來自南瓜、地瓜，以及相應的紅棗、葡萄乾的裝飾，所以容易發胖的女生們也不用擔心，這款發糕可是集美味和低脂健康於一身的好食物呀！

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