陪老婆回農村娘家，一桌硬菜三兩上頭微醉，岳母一句話讓我無奈
端午陪老婆一起回娘家，結婚已經半年了，原來和老婆打算遲兩年再結婚的，但是一直受不了雙方父母的催促，還是硬著頭皮完成了婚禮。
這次端午回去，二老還是精心為我們準備了一道硬菜：甲魚燉雞，剛到家岳父正在將甲魚在開水中焯一下，以便剝除殼上和蹄上的綠色筋膜，仔細搓乾凈。
岳父認真仔細的除去的筋膜和內臟。甲魚肝岳父說可以留著吃。
處理過洗凈後的甲魚，外表沒那麼綠了。這麼大的甲魚估計也不便宜吧。
把雞洗凈切塊，一半用來和甲魚一起燉，一半用來單獨燉湯。
把甲魚和雞涼水下鍋，放入薑片、八角等煲湯調料。大火煮開後，小火慢燉。燉時要不斷撇去血水和浮沫，使湯清亮。
一個多小時後，燉至食材的精華都出來後，肉爛，湯色變得清亮且糯滑，最後放鹽。關火前點少許白鬍椒粉、撒上香菜，即可盛出上桌。
甲魚燉雞感覺還是太補，不敢多喝，還是先盛碗雞湯墊墊肚子，畢竟岳父還是比較能喝的，兩人一斤白的，岳父七兩，我三兩，五十度酒上頭微醉，岳母卻在一旁一直催著我們儘快生個孩子。催完婚又催生孩子，哎，壓力大！
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