這兩樣搭配做湯，堪稱美人湯，清熱泄火防癌營養加倍，你還不試試

絲瓜分為有棱的和無棱的兩類。有棱的稱為棱絲瓜，無棱的稱為普通絲瓜，俗稱"水瓜"。我這邊都是這種無棱的絲瓜。

絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效，並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病症。絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。

番茄絲瓜湯，可以清解熱毒、消除煩熱，尤適於暑熱煩悶、口渴咽干時食用，現在雖然已經立秋，但是還是相當的濕熱，平時多喝點番茄絲瓜湯對身體極好。

記憶中，一到夏天，家裡的院牆外都會掛滿絲瓜、梅豆角、苦瓜，這三樣都相當高產，種上基本就不管了，結的菜吃不完。嫩嫩的絲瓜一根根長長的掛著，還有一藤的黃色小花格外的好看，那時不知道嫩絲瓜可以吃，根本沒人去想著吃它，後來我從食譜書上看到用絲瓜做菜，就去摘來吃，都說那東西能好吃嗎？所以，農村家家戶戶院牆上的絲瓜不是用來吃的，而是留著刷碗的。每年媽媽都會留一些長老的大絲瓜，晒乾去皮，把籽倒出來留做種子，絲瓜瓤就用來刷鍋刷碗，柔軟不沾油，特別的好用。我大姨很有心，還把絲瓜瓤做成了鞋墊，想來應該是最最環保健康的鞋墊了。

【材料】絲瓜1根、番茄2個，蔥花、植物油、鹽、雞精、水澱粉適量。

【做法】

1、準備材料，番茄去皮切塊，蔥切碎。（番茄放在開水裡燙一下或者在火上燎一下，就可以輕鬆去皮了。）

2、絲瓜去皮切片，起油鍋，油熱放入蔥花炒香。

3、放入番茄翻炒幾下，放鹽，炒出汁。

4、加入適量水燒開，放入絲瓜，煮開後放入適量水澱粉攪勻。

5、放入雞精攪勻就可以了。

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