蘆筍的食用方法大盤點 教你做出清淡又美味的佳肴

蘆筍有蔬菜之王的稱號，富含多種維生素和氨基酸元素。蘆筍是一種很綠色健康的食物，具有的多種微量元素可以有效提高人體的免疫力，對高血壓、心臟病都有一定的療效，還可以抑制癌細胞的發展。

接下來就為大家介紹幾款蘆筍的食用食譜，教你輕鬆吃出健康。

1、響油蘆筍。

首先，去除蘆筍根部較老的部位，一般比較老的地方我們都無法折斷。這些老的部位都吃不動，而且不容易入味。

然後，把處理好的蘆筍全部倒入煮開水的鍋中煮上一分鐘，再撈出切成小段裝在盤子里。將蒜剁成末，準備一個小碗，逐一加入生抽、鹽等基本調味品進行充分地攪拌。

接著，把蒜末碼在蘆筍段上，淋上之前調製好的醬汁。

最後，在鍋中加入適量的油，油溫加熱至七八成時，趁熱淋在蘆筍段上。可以在淋油之前放些辣椒段或者辣椒醬，這樣就可以增加辣味。

2、蘆筍培根炒飯。

首先，做這道炒飯的食材有培根、蘆筍、洋蔥、蝦仁、雞蛋。

然後，把培根和洋蔥切成小塊狀。將擇好的蘆筍，放入鍋中焯一遍水切成小丁。炒鍋中加入適量的油，倒入攪拌好的雞蛋液。用鏟子把雞蛋液翻炒，但是不要炒太熟，只需要三四分熟就可以裝盤備用。

接著，在炒鍋中重新倒些油，放入洋蔥塊爆香。等洋蔥的香味全部出來的時候，放入事先準備好的米飯進行翻炒。

最後，往鍋里逐一加入雞蛋、蘆筍丁，與蛋炒飯充分煸炒，撒上適當的鹽進行調味就可以裝在盤子里了。在盤子的四周擺上煮熟的蝦仁，撒些黑胡椒粉就可以食用了。

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