豬身上就這倆，男人下酒，女人美容！又彈又脆又嫩，越吃越美！
豬耳朵，口感脆嫩，肉不多，而且富含膠原蛋白，所以深愛男人女人的喜愛。小孩子可以吃耳朵根兒那塊，肉還是很多很解饞的。
自己鹵豬耳朵，經濟實惠，而且味道也合自家的胃口。
【香鹵豬耳朵】
材料：豬耳朵3-4隻，八角3顆，桂皮1大塊，花椒一撮，姜一塊，香葉4片，干紅辣椒3個，醬油適量，鹽適量
製作過程：
豬耳朵準備好，刮掉表皮的毛毛，耳朵眼裡的毛毛燒紅的鐵絲燎乾淨；
放進涼水鍋中，大火煮開；
煮耳朵時，將調料準備好：八角、桂皮、花椒、姜、香葉、干紅辣椒，倒入適量的醬油、少許鹽，熱水；用量和種類可以隨自己喜好調整；
將焯過水的豬耳朵放入電飯煲中，我準備了4個生的，飯煲里放3個正合適，第4個入別一鍋與肉同煮了；
我選擇了「煲湯」的程序，實際用時1小時；
用筷子能輕鬆將耳根處扎透就可以了，將豬朵泡在湯中，涼後再取出；
色澤好誘人吧！切絲切片，直接食用或者蘸汁食用！香極了！
這一盤是熱的時候切的，肥嫩軟糯
這一盤是徹底涼後切的，筋道彈口脆嫩
※這個餡的大餛飩，女人和孩子每月吃兩頓，補血明目健脾倍兒棒！
※鵪鶉蛋好吃，皮難剝！看我妙招，10秒剝出光溜溜、白嫩嫩的蛋！
※我做的肉丸子不用一滴油，蒸一蒸，清爽不油膩！挑食的孩子都愛！
※南瓜這麼做，能當主食還有營養，香甜美味大人孩子都愛吃！
※不揉面不放黃油的大麵包，2個小時就做好！加一料能保護胃粘膜！
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