為什麼垃圾食品總是特別誘人？

壹姐導讀：

有的時候就是想吃垃圾食品，說不上來是為什麼，一種對任何事物都失去興趣，心心念念只想要炸雞、炸薯條、漢堡包……

垃圾食品真有如此大的誘惑嗎？也許是因為你最近壓力太大了~

垃圾食品，為何如此誘人？

雖然知道垃圾食品不是好東西，但它卻充滿著誘惑力，總能勾起人的食慾。

就算在不餓的時候，如果它們在眼前出現，也會忍不住想嘗嘗，甚至一塊接一塊、一口接一口，停不下嘴。

為什麼垃圾食品對人有那麼大的誘惑力？為什麼很多人明知它不是好東西，還要大開「吃」戒？

對於這個問題，很多人甚至都不用思考就會給出答案：因為好吃。看似很簡單的問題，其實一點都不簡單，甚至不同的科學家還做出了不同的解釋。

美國科學家做了一系列研究後提出，垃圾食品之所以誘人，除了的確可口美味外，更重要的是垃圾食品含有的脂肪會抑制體內某些控制胃口的激素分泌，結果使人胃口大開，越吃越香。

也就是說，人體內有胰島素之類的激素，它們就像控制飲食的監督員，一旦攝入一定數量的食物後，激素們就會通過大腦發出警告：別吃了！

但是，當吞食含有大量飽和脂肪的垃圾食品時，脂肪分子會刺激大腦，使激素髮出的警告信息變弱，甚至完全被「屏蔽」。當一個人失去了飲食監督，聽不到警告，當然就難以抵擋垃圾食品的誘惑了。

垃圾食品特別誘人，除了脂肪的原因外，還有一個原因是壓力。

科學家發現，當一個人受到較大壓力的時候，體內會分泌出一種叫皮質醇的激素，這種激素會使人的飢餓感增加，從而特別想吃高熱量的垃圾食品。

千萬不要讓小孩，吃垃圾食品

美國醫學研究院在研究中稱：「由於飲食偏好和進餐模式在人的兒童階段已形成，而兒童時代的食品選擇和飲食習慣將會對人的一生造成重要影響。」在過去40年里，美國兒童患糖尿病和青春期疾病的人數增長了兩倍。

台灣12歲女童天天吃炸雞導致腎萎縮的新聞引起關注，這名12歲女童在過去的3年時間裡，每天在放學後到小賣部買雞排、鹽酥雞等油炸食物，再喝一杯汽水或含糖飲料，由於長期攝取高糖高油最後導致出現腎衰竭，不得不終身洗腎才能保住性命。

對照一下每天吃的食物，有多少屬於垃圾食品呢？不可否認，上面列舉的垃圾食品，每天都難免會接觸到，絕對一點垃圾食品都不吃似乎是不可能做到的事情。

但是，盡量避免多吃這些食品還是能做到的！

其實，可以替代垃圾食品的食物很多，世界衛生組織公布的最佳食品包括：

1、最佳水果

木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

2、最佳蔬菜

紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首；其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、 胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡蕻、大白菜。

3、最佳肉類

鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉、新鮮魚、蝦類。

4、最佳用油

玉米油、米糠油、芝麻油、橄欖油、花生油等尤佳，植物油與動物油1：0.5為宜。

簡而言之，只要是新鮮的，經過健康方式加工的蔬菜、水果、肉類、主食等，都是健康食品。

小編說兩句

有時候我們控制不住的想吃垃圾食品，你可以告訴自己，就這一次，不要多吃~

但是對於孩子來說，這樣就不好了，孩子的自控能力本身就比成人差，又在生長發育期間，這樣會造成營養過剩、過早發育……

總而言之，那些高油高糖高脂肪的食物，少碰為妙~

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