讓嘴巴直呼過癮的幾道美食菜譜，根本停不下來

1、紅燒帶魚

用料：帶魚2條、紅辣椒1-2個（怕辣可不放香蔥）1把、姜1塊、高度白酒1大勺、鹽、生抽1大勺、老抽1小勺、香醋1大勺、白糖1大勺、鹽、胡椒粉少許

做法：

1、將帶魚去頭去尾內臟處理乾淨後，切斷，放入大碗中，撒入鹽，薑片，淋入高度白酒拌勻後腌制10分鐘

2、鍋中倒入油，加熱至7成熟時，調成中火，將腌制好的帶魚塊瀝干水分（用廚房紙擦乾）下油鍋煎炸至表面金黃後，撈出，瀝干油份。

3、原鍋倒出炸油，鍋中留下約1大勺油，下薑片，蔥段及紅辣椒爆炒香味

4、放入煎炸過的帶魚，倒入開水沒過魚身，續加入調味料（生抽、老抽、醋、糖、鹽和胡椒粉），以中小火燒煮入味

5、最後待湯汁變濃稠後即可熄火，不要都收干，紅燒帶魚的湯汁拌米飯，非常好吃

2、肉醬豆腐

用料：嫩豆腐一盒（350克）、肉末100克、紅辣椒1個、蔥1根、海天招牌拌飯醬4湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙

做法：

1、肉洗凈將肉剁成肉末，用鹽腌一會；蔥、紅辣椒洗凈切碎備好

2、在豆腐盒背面四角用剪刀剪個小口，再用小刀把豆腐盒表面的包裝切割開，然後倒扣在盤子

3、鍋下油爆香紅椒粒，然後倒入拌飯醬，加入肉末翻炒，炒至水份收干，做成肉醬

4、把豆腐均等地切成六塊，放入蒸鍋里大火蒸五分鐘，拿出後倒出盤子里的水份

5、最後將做好的肉醬倒入豆腐上，撒上蔥花即可

3、干煸豆角

用料：豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、蔥碎若干、肉餡2兩、澱粉一勺、料酒兩勺、生抽、老抽、糖、鹽

做法：

1、豆角洗乾淨，去兩頭的絲，掰成6、7厘米的段，肉餡里放入澱粉、料酒，鹽拌勻，腌20分鐘待用

2、鍋里倒入水，加一勺鹽，燒開後，放入豆角焯一下，顏色變深綠後，撈出來瀝干水分待用

3、炒菜鍋里放略多的油，平時炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮後，撈出，再放入豆角依次煎好瀝干油待用

4、鍋里留底油，滑入肉餡翻炒均勻變色後撈出來

5、鍋里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地燒出味道後，放入干紅辣椒，慢煸，放入蔥、蒜、姜碎，翻炒出香味後，放入肉餡和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁後，加入鹽出鍋即可

4、酸辣藕丁

用料：鮮藕2節、青椒2個、干紅辣椒5根、生薑1小塊、小蔥3根

做法：

1、所有材料洗凈，將藕去皮切丁，將切好的藕丁浸泡在清水中，水中加一勺白醋；青椒切絲，生薑切細絲，干紅辣椒斜刀切段，小蔥切末

2、準備一鍋開水，將藕丁下入開水中焯水，2-3分鐘後即可撈起（先焯水可以縮短藕丁炒制的時間）

3、調配醬汁：將1勺醋，1勺老乾媽辣椒醬，1勺番茄醬，1/3勺醬油，1/2勺白糖，少許黑胡椒粉混合均勻，備用；（可惜俺沒有這麼多的勺子，要不一字排開也直觀些）

4、鍋中放適量油，下青椒絲，生薑絲，紅辣椒，煸炒出香味後，下入藕丁翻炒

5、翻炒1分鐘左右，倒入調好的醬汁，加入適量鹽調味，翻炒至醬汁均勻包裹在藕丁上即可，起鍋後撒上蔥花

5、紅燒雞翅

用料：雞翅中8個、蔥段3段、薑片3片、花椒15粒左右、八角1個、干辣椒3-5個、蒜瓣3個、鹽、糖、醬油

做法：

1、準備好蔥段、薑片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等材料

2、雞翅洗乾淨，加入一勺料酒、一勺生抽腌制15分鐘。也可以在雞翅上用刀划出口子，更入味哦

3、鍋中放適量油，油熱後中，放入蔥姜蒜花椒八角干辣椒爆香，放入雞翅，中火煎至兩面金黃。

4、加入三勺醬油，和基本沒過雞翅的水，中火繼續燉煮，湯汁基本收濃時，加入鹽、糖調味，出鍋撒蔥花裝飾就好

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