楊梅味美，糖尿病患者該咋吃？

眼下，又到了一年一度楊梅登場的季節，但對於糖尿病病友來說，是否也能享用楊梅的美味呢？

糖友吃楊梅 體重不會長

楊梅果肉含糖、含酸量豐富，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。楊梅還含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參与體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂的功效。

楊梅所含的果酸既能開胃生津、消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於糖尿病病人控制體重。另外，楊梅含豐富的果膠，果膠含有可溶性纖維，具有延緩葡萄糖吸收的作用，且果膠富含大量維生素、礦物質及水分，對糖尿病病人健康很有益處。

血糖不穩定 暫時不要吃

糖尿病病人需均衡膳食。也就是在控制好總熱量的前提下儘可能做到食物種類多樣化，有穀類、肉類、蛋奶、蔬菜、水果等。但不是所有的糖尿病患者都能吃水果，只有病情穩定，血糖控制良好的患者才可以吃。具體說是指空腹血糖控制在<7.8mmol/L，餐後2小時血糖控制在<10mmol/L，糖化血紅蛋白<7.5%，血糖控制相對穩定的患者。而當糖尿病病人血糖控制並不理想時，盡量選擇西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃，等病情平穩後再酌情選用水果。

兩餐中間吃 解饞又安全

病情穩定的糖尿病病人可以吃楊梅，但一定要控制量和吃的時間。因為食物中的碳水化合物進入人體後經過消化分解成單糖，而後進入血液循環，影響我們的血糖水平，食物的這種升高血糖的能力稱為血糖生成指數（GI），通常把葡萄糖的GI定為100。

GI僅僅反映一個食物升血糖的能力，而一個食物對人體血糖的影響程度不僅要看食物的GI，還要看食物中所含碳水化合物（糖）的量，二者結合即食物的血糖負荷（GL）。楊梅的含糖量在10% 以下，屬於含糖量較低的水果，所以在控制量的情況下，糖尿病病人可以選擇食用。

另外，糖尿病病人盡量避免餐後馬上吃水果，吃水果的時間最好空腹和兩餐之間，上午9時～10時、下午3時～4時或晚上9時，作為加餐，既滿足了口腹之慾，又緩解了飢餓感，降低發生低血糖的概率，保持血糖平穩。但一定要注意，「楊梅可口，不能貪嘴」，每日150g~200g為宜。如果想多吃一點，盡量分次多餐吃，同時減少相應的主食量。

對於合并有胃炎、胃潰瘍的糖尿病患者，盡量控制吃楊梅。因為若空腹食用，會引起胃酸分泌過多而誘發病情加重。

文/寧波市第一醫院慢病管理中心

陳艷曙 楊茜

圖/源自網路

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