木耳炒肉片加點它才夠味,好吃到爆,一盤不夠再來一盤!
黑木耳炒肉是一道家常菜,做法簡單,容易上手,但是做為北方人,做菜怎麼能夠少得了辣椒呢?加入青紅椒一起炒一炒,口感更加棒,一盤根本不夠吃!
木耳炒肉
食材:豬肉 黑木耳 青紅椒 蔥 姜 蒜 料酒 生粉 生抽 食鹽 食用油
豬肉洗凈切了,加料酒 生抽 生粉 食鹽腌制15分鐘。
黑木耳用溫水泡開,撕成小朵,蔥姜蒜青紅椒洗凈切好備用。
鍋中倒入食用油,下蔥姜蒜爆香。
把肉片倒入鍋中,翻炒出油。
倒入黑木耳和青紅椒片,加食鹽翻炒成熟即可。
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※這炒肉片真鮮,家人吃了連說好,做了一鍋飯,根本不夠吃!
※炒肉片時,萬萬不可直接下鍋,多加這一步,肉片又嫩又好吃
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※做「水煮肉片」時,萬萬不可直接下鍋,少了這一步,難怪不鮮嫩
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