很多人不知道山藥不能和這些食物一起食用

山藥既是中藥材，又是可以吃的食物，有著健脾、益氣、固腎、消除疲勞的作用。山藥能夠提供給人—種多糖蛋白質——黏液蛋白，具有健脾益胃、補精益氣。提供免疫力的作用。山藥還含有豐富的碳水化合物，有平衡血糖、保肝解毒的作用。山藥含著大量的蛋白質和澱粉，並且富含纖維素，早在《神農本草經》中就記載：山藥能「補中，益氣力，長肌肉。久服耳目聰明，輕身不飢延年。」李時珍在《本草綱目》亦稱：其能「益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。」

山藥功效：

滋腎益精，益肺止咳，降低血糖，健脾益胃、助消化，固腎益精，聰耳明目，延年益壽，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、痰喘咳嗽、腰膝酸軟等症。山藥又名薯蕷，性味甘平，微澀；兼走脾、肺、腎三經。其有「平補三焦氣陰」之稱，且有補澀兼備之特點。

1、緩解便秘：山藥中含有大量的澱粉和維生素，蛋白質、氨基酸，雖然山藥會造成人體的飽腹感，但卻不會缺少營養元素，所以具有一定的纖體作用，同時吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進腸蠕動，預防和緩解便秘。

2、健脾益胃、助消化：山藥中的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收，可治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，可治療肺虛、痰嗽、久咳之症。

4、降低血糖：山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5、滋腎益精：山藥中的營養成分非常豐富，有強健機體、滋腎益精的作用。可治腎虧、遺精、婦女白帶過多、小便頻數等症。

但是很多人不知道山藥不能和這些食物一起食用：

1、山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

2、山藥+筍瓜：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

3、山藥+蝦：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。

4、山藥+香蕉：會導致腹痛

5、山藥+豬肝：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值

6、山藥+鯽魚：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。

7、山藥+甘遂：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。

8、山藥+鹼性食物：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。

9、山藥+藻類：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。

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