推薦：蟲草花蒸雞的家常做法

「「蟲草花」也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草。屬於真菌類的一種，它並非花，而

是蛹蟲草子實體，而不是蟲草子實體，也不是冬蟲夏草子實體。為了跟冬蟲草

區別開來，所以才有商家起了一個美麗的名字，把它叫做「蟲草花」。

它主要生長在我國的北方增加地區。不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有

30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。

蟲草花不寒不燥，非常平和，一般人群都可以放心食用。在我家也是常備藥材之

一，大多數時候用來煲湯，偶爾蒸蒸雞肉也非常不錯。

今天搭配了雞翅根，雞翅根用來蒸，肉質細嫩，滋味鮮美。」

食材明細

蟲草花10-15克

生粉適量

生抽一勺

胡椒粉適量

雞肉500克

鹽適量

料酒一勺

咸鮮口味

蒸工藝

廿分鐘耗時

普通難度

蟲草花蒸雞的做法步驟

1

1，雞翅根洗乾淨砍小塊。（嘿嘿，不砍當然也可以）雞翅根加鹽，料酒，胡椒粉，生抽，生粉抓勻，腌制1小時。

2

2蟲草花洗乾淨，用水浸泡。

3

,把蟲草花和雞翅根攪拌均勻，淋少於麻油。

4

，大火蒸12-15分鐘即可食用。

使用的廚具：蒸鍋

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