適合女人補氣血的幾道靚湯

一、山藥排骨湯

準備好需要的材料

主材：豬排骨500克、山藥1000克

配料：紅棗8粒、党參15克、黃芪20克、姜1塊、蔥白1根、料酒1湯勺、鹽、雞精少許

具體做法：

1、排骨切小節洗凈後用涼水泡4小時以上，其間換幾次水，讓血水充分泡出來，再焯水瀝干備用；

2、党參、紅棗、黃芪分別洗凈備用；

3、鍋放少許油加入薑片、蔥節炒出香味再放入排骨翻炒出油；

4、加入開水、料酒、党參、黃芪大火燒開倒入砂鍋小火燉40分鐘；

5、山藥去皮洗凈切滾刀加入排骨里再放入紅棗，中火燉30分鐘，加入少許鹽、雞精調味即可。

二、當歸燉豬蹄

準備好需要的材料

主材：豬蹄兩隻、當歸50克

配料：蔥、姜、料酒、花椒、鹽

具體做法：

1、將豬蹄洗凈切成大塊，在開水中煮兩分鐘，去其腥味，撈出；

2、在鍋內加水燒開放入豬蹄，加入當歸及調料適量，用旺火燒開，改用文火煮至豬蹄熟爛即可。

三、三鮮魚肚湯

準備好需要的材料

主材：水發魚肚300克、 雞胸肉100克、 雞蛋1個、 鮮筍50克、 新鮮香菇50克、新鮮玉米粒50克

配料：生粉1茶匙 、 鹽1/4茶匙 、豬油25克、雞湯1000毫升、米酒1茶匙、白鬍椒粉1/8茶匙、鹽1/2茶匙 、生粉2茶匙、

熟火腿50克

具體做法：

1、將發好的魚肚放進開水裡煮5分鐘，撈出，洗凈，擠干水，然後切成1厘米見方的丁；

2、將雞胸肉用刀背捶松後切成1厘米見方的丁，用鹽，生粉，一半量的蛋清調和，豬油倒入炒鍋里加熱至五成，下雞肉炒3分鐘，剷出待用；

3、將雞湯倒入湯鍋內，放入魚肚，筍丁，香菇，玉米，黃酒，白鬍椒粉，鹽，用大火燒開；湯開後轉小火煨20分鐘，使魚肚煮軟，吸入鮮味，加入雞丁後再煮5分鐘；

4、將餘下的蛋清打勻，倒入湯鍋內，邊倒邊攪，使成蛋白花；

5、加濕生粉，煮2分鐘，待湯變稠即可舀出裝入湯盆內，最後撒上熟火腿末即好。

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