吃，對兒童的智力發育究竟有多重要？

民以食為天。

大人如此，寶寶也如此。

吃，解決了飢餓，滿足了口欲，還滿足了視覺、嗅覺等各個感官的體驗，俗話說「色香味俱全」，除此之外，吃是一種社交，是一種文化，餐桌可以讓衝突和難題消融於觥籌交錯之間。

對孩子來說，吃還有一層重要的意義——促進智力的發育。

這並不是說食物的營養對兒童智力發育有多重要，當然也是重要的，不過基本營養需求滿足即可，並不需要刻意的補充。

更重要的方面是進食這個行為本身。

新生兒

剛出生的嬰兒就有自主找到乳房的本能，運用敏銳的嗅覺識別媽媽乳房腺體分泌物的氣味，運用在子宮裡就已發育良好的聽覺分辨熟悉的媽媽的聲音，運用視覺認識媽媽的臉，並運用觸覺感知到乳頭的突起，利用原始反射爬向乳房，自己含上乳房，蠕動舌頭，協調吸吮、呼吸和吞咽。這是一個複雜的過程，是否對寶寶日後智力的發育有促進作用尚不明確，但如果寶寶很難完成這些步驟，是需要關注這個新生兒的神經系統是否發育良好或是否在分娩過程中受到損害。

嬰兒

吃奶在填飽寶寶的肚子同時，也讓寶寶的口腔得到充分的運動和感知，而口周肌肉和舌的運動對今後的語言發展和進食表現有著密切的關係。乳房親喂和瓶喂的口腔運動是截然不同的，嬰兒吸吮乳房時，舌壓地更低，把乳頭牽拉得更深，並且需要更用力地吸吮刺激噴乳反射的到來，並需要更靈活的技巧應對噴乳反射時急速的奶流。

輔食添加除了滿足嬰兒的營養需求之外，也是嬰兒從液體奶類到成人化、家庭化飲食的過渡。所以輔食添加過程並不是一個按照編寫好的程序機械執行的過程，只有根據寶寶的需求，讓寶寶參與其中，最終才能真正融入到家庭乃至地區的飲食習慣和文化中，否則，很可能就是一個總是需要爺爺奶奶在屁股後面追著喂飯的填飯機器，不僅吃飯是一個大問題，自主意識、自尊自信、生活自理、同伴交往、與大人的依戀都會受到影響。

兒童

3-4歲兒童的認知已經能夠理解「好的食物「和」壞的食物「，也能夠理解」生病「和」健康「，也就是什麼是有利於健康的食品，應該更多地吃，什麼是垃圾食品，會傷害身體，要少吃。有很多繪本也能幫助這個年齡的孩子合理地選擇食物。所以在嬰兒期自主進食、規律進食這些飲食習慣培養地很好的基礎上，這個時期是培養終身健康飲食的關鍵時期。

另外，孩子會越來越對餐桌上的食物是怎麼來的感興趣：長在地里時是什麼樣子，為什麼要洗，怎麼切，在鍋里又是怎麼燒的。這是認知教學和讓孩子參與家務的很好契機。

青少年

食物常常象徵著溫暖、慰藉和愛。青少年時期是一個情緒和感情波動較大的時期，也是學習和成長壓力相當大的時期，如果在情感上的需求沒有得到很好的滿足，一些負性情緒沒有很好地宣洩，很有可能就寄託於用食物來解決這些心理上的衝突。所以厭食症和貪食症主要發生於青少年和成年早期，這樣的青少年往往心智是幼稚的，儘管表面看來可能很成熟。

所以，吃，不僅僅是身體和營養的事。

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