在北方農村這些被視為美食的家常菜，你可能一個都沒吃過

食色性也，飲食自古就講究色香味俱全。但是在中國的農村，尤其是北方的農村，人們大都性格粗獷，做事豪放，就連做飯也經常是一大鍋一大鍋的，很顯然在中國北方的農村，他們多做出來的家常菜肯定稱不上是一場視覺盛宴，甚至讓城裡小姑娘看了還會有些尷尬。今天小編給大家介紹幾道在北方農村被視為美食的家常菜，可能你一個都沒吃過。

為什麼講北方農村呢？因為小編就是北方農村長大的姑娘。對家鄉的家常菜是在熟悉不過的。北方人喜歡麵食，除了饅頭包子餃子，麵條也是最常見的家常飯。每次出去玩耍回家晚了，媽媽總是會說我給你煮碗面吃吧。

小編比較挑食，但是也別喜歡吃媽媽煮的面，尤其是單獨煮給我自己的面。因為平時一起吃飯的時候總是會一下煮一大鍋，全家人一起吃。在北方有一個廚房被稱作「飯屋」，在飯屋裡有一口大大的鍋，下麵條的時候會先用這個大國炒一些青菜，然後直接在青菜中加入大量清水，水開後直接下麵條。這樣的麵條被稱作熗鍋面。

雖然小編不太喜歡吃這種大鍋下出來的麵條，但是這種麵條很多人都吃了一輩子。除了麵條，在農村最常見的家常菜就是大鍋菜了。所謂大鍋菜還是指用大鍋做出來的菜，這些菜並不像我們平時吃的菜只有一兩種菜品組合。

大家會根據加人的喜好，添加各種應季的蔬菜，吃飯的時候就用一個很大的鐵盆盛上一盆，全家人圍在一起品嘗這道正宗的家常菜。也有的人家喜歡串門，端上一碗大鍋菜，拿上一個饅頭就到別人家或者街角聊天去了，邊聊邊吃，別提多自在了。

雖然現在農村人的生活水平還不是很高，但是很嚮往他們的生活狀態。我喜歡有一天能夠讓自己的生活慢下來，靜靜品味點點滴滴。也為自己的家人做一鍋大鍋菜。

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