應酬陪酒迫不得已，酒精肝如何喝酒不傷肝？教你6個技巧

金庸的武俠劇里，總能看到人們拿到酒罈子仰頭灌酒，似乎他們喝酒永遠不會喝醉，永遠能找到那個能讓自己"酒逢知已千杯少，一醉方休顯真情"的酒友。

這種情況不僅在武俠劇，現實生活中，只要碰到能喝能聊的朋友，那酒是一瓶一瓶的灌。雖然喝酒能解千愁，能讓人興奮，但還是要提醒大家，酒雖好喝，卻會傷肝，連續5年以上每天攝入酒精48克以上，32%的人會有不同程度的酒精性肝病。

得了酒精肝，積極治療是必須，但戒酒也要配合，雖然大部分人能聽勸阻，盡量少喝或不喝酒，但生意場上的人，就身不由已了，應酬是必須的，如何做到喝酒不傷肝，就看有沒有掌握下面6個技巧。

1、儘可能飲熱酒

雖然冰的啤酒合起來口感更好，但過冰啤酒對腸胃刺激，為減少酒對肝臟的傷害，建議將酒加溫後飲用，因為在燙熱過程中，甲醇、醛、醚類等有機化合物會隨著溫度升高而揮發掉，同時乙醇也會揮發一些，從而降低酒的濃度，減輕對肝臟的傷害。

2、飲酒前進食澱粉

如果連干幾杯或空腹飲酒，一瞬間體內血液中的酒精濃度就會升得很高，令自己進入危險的麻痹狀態。

所以，這種飲酒法要盡量避免，可以飲酒前先吃一些澱粉的食物，或泡一杯高纖的燕麥片先喝下。但千萬不要吃臘肉、鹹魚等，它會與酒精發生反應，更傷肝臟。

因為根據研究，要減少酒精的吸收，水溶性的澱粉比脂肪來得有效，甚至如果來不及吃東西，可以先喝代餐，代餐中有纖維，會使您的胃立即有飽脹感，減少酒精的攝取量。

3、小口喝酒

大口大口喝酒看起來很豪爽，但這樣狂飲不僅容易醉酒，而且對呼吸道、胃等器官的損傷也是很大。建議慢慢喝酒，不時地停頓一下。

4、醒酒多喝水、果汁、蔬菜汁

最好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧與可樂，而是白開水、果汁(橙汁、蘋果汁、西瓜汁)、蜂蜜水、蔬菜汁(番茄汁、芹菜汁)，因為它們含有果糖，可以幫助酒精更好地燃燒;亦可以加速酒精從尿液中排出，減少肝臟負擔。

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5、一面飲酒，一面吃蘿蔔

在喝酒間隙，不妨點個有蘿蔔的涼拌菜。蘿蔔能解毒，可減少對肝的損傷。最後，在餐後上果盤時，也許你已吃不下其他東西了，但西瓜要盡量多吃，幫助酒精排出。

6、不要多種酒混合飲

美國《健康》雜誌報道，濃度不同的酒混搭對身體的傷害更大，也更加容易醉。這種做法會導致酒精攝入過量，使人飲後不舒適，甚至頭痛、易醉。因此，不要多種酒混合飲，如何無法避免要喝很多酒，記得選擇低濃度的酒喝。

另外，啤酒不宜好可樂等飲料一起，避免其中的二氧化碳加重對胃的傷害，讓酒精更快地進入小腸，加快吸收速度。

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