雞蛋料理之紅燒荷包蛋

荷包蛋燒著吃

每個人對雞蛋都有著不一樣的喜好，有人不喜歡吃雞蛋，有人愛雞蛋如至寶。

我對雞蛋的喜好是這樣的...... 小時候覺得幼兒園的煮雞蛋，白嘴吃是臭的，每次老師逼著我吃雞蛋我都會皺起眉頭。但在家就不一樣了，吃煮雞蛋時我爸會給我準備一小碗醬油，裡面再滴幾滴香油，這樣吃雞蛋我是歡喜的，到現在我都覺得雞蛋和醬油是好朋友。

今兒用荷包蛋來做道菜，放入我覺得和雞蛋特別搭配的調料--醬油再放點糖，做一道紅燒荷包蛋。喜歡吃糖醋口味的，可以在烹飪的時候放點醋就是糖醋荷包蛋啦。

荷包蛋，紅燒的~

紅燒荷包蛋配米飯

【紅燒荷包蛋】

主料：雞蛋（想做幾個做幾個）

輔料：薑絲

調料：食用油2大勺、糖1勺、醬油2勺

做法如下：

1.鍋里放入少量食用油，放入雞蛋。

2.雞蛋兩面煎熟後盛出。

3.在鍋中再放入少量的食用油，烹入薑絲。

4.我沒燒糖色，先倒入的醬油然後烹入砂糖，將汁熬濃。

5. 放入荷包蛋，轉小火，蓋上鍋蓋，燉幾分鐘，中途翻個，讓兩面都入味。

6.將雞蛋放入盤中，擺好，淋入收濃的湯汁，簡單好味的紅燒荷包蛋就做好了。

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