這個季節是苦瓜大量上市的時候，最近有很多讀者諮詢苦瓜到底能不能降血糖，有的文章說可以，甚至還有研究結論做依據，有的說是誤區，到底哪種說法才正確呢？

苦瓜是「糖友」的好食物

通常評價一種食物是否適合糖尿病患者，最常用的指標是升糖指數（GI）。苦瓜是典型的低 GI 食物，GI 值僅為 24，與櫻桃（22）、黃瓜（23）、木瓜（30）等接近，遠低於胡蘿蔔（71）、南瓜（75）等。

簡單來講就是因為苦瓜中水份多、碳水化合物少，升糖指數低，還含有人體所必需的膳食纖維、多種維生素和微量元素，是糖尿病患者的理想食物。

苦瓜沒有直接降血糖的作用

有些文章提到了苦瓜中被研究有降血糖的成分，比如苦瓜含有三萜類、植物甾醇、苷類、甾體類和肽類等多種降血糖活性成分。

但是必須說明的是，這種成分需要經過複雜的工藝才能提取出來，平時做飯的方法是提取不出來的。

這些研究的對象很多還停留在動物實驗，苦瓜降血糖是否對人是否適用還沒有大數據支持。

所以，單純地靠吃苦瓜降糖作用微乎其微，只能是輔助治療，不能指望其替代藥物降血糖。

這四類人不宜吃苦瓜

苦瓜味苦性寒，多吃對胃腸道有刺激作用，特別是平時體質較差或怕冷、脾胃虛寒等寒性體質的人，大量吃苦瓜可能會加重狀況，導致胃疼、腹痛，甚至腹瀉，因此脾胃虛寒的人群不宜多吃，而且不能天天食用。

另外，女性在生理期最好不要過多食用苦瓜，尤其是寒性痛經的朋友，因為多吃可能使氣血受寒而凝滯，影響月經的順暢。

孕婦胃腸蠕動較慢，苦瓜對於改善孕婦的消化吸收、增進食慾等方面都有好處，但苦瓜內含有奎寧，為慎重起見，孕婦還是少吃苦瓜。

兒童腸胃功能較弱，長期大量食用苦瓜會影響食慾。患有低血糖的人群也不宜長期吃苦瓜。

（圖片來源於網路）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！