四道比葷菜還好吃的素菜

1 翡翠彩蔬卷

翡翠彩蔬卷

食材：3片大白菜、30g菠菜、50g紅蘿蔔、50g彩椒、1勺鹽、1茶勺鮑汁、適量糖、1勺水澱粉

做法：

1.彩椒，紅蘿蔔切絲。

2.白菜和菠菜飛水。

3.將蔬菜絲碼在白菜葉上。

4.捲成卷，切成段。

5.鍋中放少許水，加入鹽，鮑汁（蚝油），水澱粉，煮至湯汁粘稠。

6.澆在彩蔬卷上即可

03 番茄燴豆腐

2 番茄燴豆腐

食材：豆腐，番茄，蒜苗，姜蒜，糖，油鹽等

做法如下：

1. 準備食材

2. 醬豆腐切小塊，用淡鹽水浸泡片刻

3. 將西紅柿去皮切塊，蒜苗切絲，姜切末，蒜瓣切片

4. 熱油鍋，下入姜蒜炒香， 加入番茄翻炒，調入鹽和糖

5. 炒出汁後加入適量涼白開煮沸

6. 然後加入豆腐塊兒，調入鹽、糖、花椒粉，炒勻

7. 蓋上蓋子燜幾分鐘、 出鍋前加入姜蒜末、 非常下飯哦

3 涼拌木耳

涼拌木耳

食材：木耳，香菜，姜蒜，紅辣椒，生抽，陳醋，麻油，紅油，胡椒粉，雞粉

做法如下：

1. 準備好配料

2. 將木耳泡發

3. 鍋中加適量水煮沸，調入鹽，加入木耳焯熟

4. 木耳焯熟後盛起放涼，然後加入紅辣椒、薑絲、蒜末

5. 再加入香菜，調入生抽、醋、麻油、紅油、胡椒粉、鹽等，拌勻放置片刻

6. 非常爽口開胃

4 耗油菌菇

耗油菌菇

食材：杏鮑菇，口菇，海鮮菇，青紅椒，油豆腐，耗油，干辣椒，花椒，蔥蒜，生抽，糖，料酒，油鹽等

做法如下：

1. 準備食材、將食材都洗凈切好、 準備好配料

2. 鍋中燒適量水，然後將菌菇都焯水片刻，撈起控水

3 鍋中加入適量油，將干辣椒和花椒炒香

4. 然後盛出辣椒和花椒備用

5. 然後開大火，加入蒜和蔥白炒香

6. 然後加入海鮮菇翻炒、 再加入杏鮑菇和口菇翻炒

7. 調入料酒、生抽，炒勻、 調入耗油炒勻

8. 然後加入油豆腐炒勻、 再加入剛剛炒過的辣椒和花椒

9. 調入糖和鹽、 最後加入青紅椒和蔥花炒斷生

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