「紅泥火爐茶酒香」——白居易的最愛

「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？」一千二百年前的洛陽冬天，天陰陰的，一場大雪馬上就要來臨。寓居洛陽龍門香山的白居易悶在家裡，將新釀造的米酒溫在火爐上，覺得獨飲無趣，就差童子去叫好友、詩人劉禹錫的哥哥劉禹銅，隨手便寫下這首《問劉十九》，於是，一首千古絕唱便橫空出世。

「紅泥小火爐」，當然是紅泥做的一個火爐，火爐不大，不是用來取暖，而只是用來溫酒和煮茶。紅泥，顧名思義，是一種紅色的泥巴，它是河流沖刷土地時帶走的泥土，經過長期堆積而形成的，由於含有氧化鐵，所以淤泥變成紅色，是製作陶器的好材料之一。燒出來的陶器堅硬如鐵，所以尤其適合做茗器，我國著名的宜興紫砂壺，便是由紅泥製成。白居易當時寓居河南洛陽，他使用的紅泥小火爐最有可能是在洛陽本土燒制。洛陽靠近黃河，黃河沖刷堆積下來的澄泥，是製作硯台的好材料，當然也可以製作陶器。並且，白居易居住的香山，位於伊水岸邊，在唐代時便有不少制陶作坊。天性淡泊的白居易就此取材，隨便在集市上買來也是可能的。

由於時隔千餘年，白居易使用的，啟發過他詩性靈感的紅泥小火爐已經不知流落何方，或許早已化作塵土，但紅泥小火爐的樣子並非不能見到。筆者就收藏有一隻宋代的紅泥火爐，它高14厘米，口徑18厘米，底徑13厘米，在爐子的下部留有方形的口，可以掏灰，口長10厘米，高5厘米。火爐為紅泥所制，成上寬下窄的倒圓台狀，腹部中空，中間有一層有許多圓孔的隔板，上面可以放炭火，炭火燃盡之後便漏下來，堆到爐底，功能和農村使用的煤火爐很類似。

我收藏的這隻紅泥小火爐出自洛陽，和白居易的紅泥小火爐一個產地，而且年代也很接近，看來兩者會有一定的血緣關係。別看這種小火爐造型普通，功能簡單，在我國很長一段歷史時期，它可是溫酒和煮茶的「神器」。《三國演義》中，有「青梅煮酒論英雄」和「關公溫酒斬華雄」等精彩片段，古人認為飲冷酒不好，所以會把酒溫一下；茶也是如此，茶聖陸羽在我國第一部茶藝專著《茶經》中就有專門針對「煮茶」的介紹。所以，簡單小巧的小火爐是必不可少的。

北宋初年的詩人徐鉉曾作詩《和蕭郎中小雪日作》，裡面有「征西府里日西斜，獨試新爐自煮茶」之句，看來，在當時，隆冬時節，白雪紛飛，坐在家裡用火爐煮著茶，溫著酒，是當時的文人階層喜歡乾的事情之一。的確，天寒地凍，萬物寂靜，這時候，只適合悶在家裡，要麼像白居易那樣邀請親朋好友來家喝一杯，要麼像徐鉉這樣自己偷偷煮茶喝。

看著這隻火爐，想著白居易的「新醅酒」，徐鉉的「自煮茶」，也會覺得有滿室的酒茶之香。

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