芹菜餃子好吃不好做 只需幾步讓你秒變大廚

芹菜中富含豐富的膳食纖維，經常食用它可以幫助我們潤腸通便，從而能夠排除我們腸胃內的垃圾。其實，我們經常會使用芹菜和豬肉一起來包餃子。因為這樣的葷素搭配可以使它的營養更加全面，同時還可以使它更加美味。

首先，我們需要將芹菜清洗乾淨，然後再摘掉它的葉子。

之後，我們需要將它切成段，然後我們還須將它進一步切成碎末。

在這裡需要注意的是，我們一定要將洗好的芹菜瀝干水分，只有這樣在包餡的時候才不會使餡料中的水分過大。

接下來，我們需要剁肉餡。實際上，我們可以購買做好的肉餡，但是因為這種肉餡是由機器絞制而成的，因此在口感上會比人工做出來的稍微差一些。所以，我們在條件允許的情況下最好買新鮮的豬肉自己用動手做，這樣才會更加筋道有嚼勁。

做好豬肉餡之後我們需要將它和芹菜一起攪拌均勻，同時我們還需要加入各種調味品。在使用調味品的時候，我們要最好是先放少量的鹽。因為一旦餡料過咸，那麼就很難再挽回。但是如果餡料過淡，那麼我們可就可以再加入一些鹽。

除了鹽之外，我們還應該適當的加入一些生抽、料酒和蚝油，這樣不僅可以去除肉裡面的腥味，同時還可以起到提鮮的作用。這樣，餃子餡就做好了。不過，我們在包餃子的時候需要不斷的朝一個方向攪拌它，這樣可以使它吃起來更美味。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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