素食推廣系列-52《檸檬乳酪蛋糕》

材料：

Butter 90g，Cream Cheese 80g，白糖 70g，雞蛋 1個，檸檬汁 1teaspoon，檸檬皮1個，低筋麵粉 110g，泡打粉 1teaspoon

做法：

1，Butter和Cream Cheese 加糖打勻後加入全蛋和檸檬汁打發

2，篩入麵粉、泡打粉和檸檬皮輕輕拌勻（注意要上下翻動，千萬不可過分攪拌）

3，將蛋糕糊放入模型內約8分滿，烤箱預熱365度後，烤20-25分鐘（溫度和烘培時間視各家烤箱的「脾氣」而定，略微會有調整）

我家因為蛋糕模子太少，為了節省時間，小妹妹出招把媽媽烤瑪德琳蛋糕的模子都用上了，正因為這樣，才有了圖片中形狀各異的蛋糕大合影，倒也花樣繁多，突顯了父親節熱鬧非凡的節日氛圍哈

篩麵粉和泡打粉

上下翻動將蛋糕糊拌勻

裝模

烘培進行中……

形狀各異的蛋糕大集合

注釋：為了美觀，也可以在蛋糕烤好裝盤後均勻的撒上薄薄一層糖粉

明華講堂公眾平台歡迎各位修道學長投稿各自的修道心得、體會，以及相關修行的素材。歡迎投稿素食食譜和大家分享。請投稿講堂公眾號，經整理後統一發給大家分享。感恩慈悲。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！