此菜常吃對人體健康非常好，涼拌味道更佳！
秋葵一直被譽為是能抗癌的蔬菜，且男女老少可以常吃。把秋葵切開，裡面有一層黏黏沾液，這層沾液是不用清洗太乾淨的，它是秋葵營養的保證，吃了對人體非常好。目前還沒有秋葵在大棚里生長的，都是按照自然生長時間出來的，更是健康。它生長的季節是夏季。夏季炎熱，人們都喜歡涼拌菜，秋葵用來涼拌也是非常好吃的哦。
主料：秋葵
配料：蒜沫，耗油，小米椒，醋，老乾媽，雞精，芝麻油，鹽
做法如下圖：
1.秋葵洗凈，去掉尾巴。
2.鍋里放水，燒到沸騰，再把秋葵放到水中焯水。
3. 兩分鐘後，撈出秋葵，涼冷。
4. 再把涼冷後的秋葵從中間切開。
5. 準備蒜沫，小米椒，鹽，不吃辣的朋友可以不放辣椒。
6. 再加入醋，耗油，老乾媽，雞精，攪拌均勻，淋在秋葵上。
生活小花絮：這道菜不僅十分健康，更是下酒的好菜，特別是平時喝酒吃得很油膩的朋友，飯桌上放上這樣一道涼拌菜，會讓你健康很多哦，炎炎夏季趕快做一道這樣可口的涼拌秋葵吧。
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