幾款美味的家常菜譜，喜歡可以嘗試一下？

魚香肉絲

食材：豬後腿肉、黑木耳、竹筍、剁辣椒、大蔥1根、姜一小塊、醬油1小勺、醋2小勺、白糖3小勺、澱粉4小勺、溫開水半碗~

做法：

豬肉切成細條。

放入小盆中，放入2小勺澱粉，滴入幾滴食用油，攪拌均勻備用。

竹筍切成細條。

黑木耳泡發後，洗凈，切條。

大蔥切小段，姜切碎。

熱鍋燒油，放入肉絲炒散。

放入剁椒炒香。

放入蔥段和薑末，翻炒均勻。

最後放入筍條和木耳翻炒，炒至八九成熟。

倒入料汁大火收汁即可。要提前調好料汁（醬油1勺、鹽1勺、醋2勺、白糖3勺，澱粉2勺，倒入溫開水攪拌均勻）

可樂雞翅

食材：雞翅中，可樂，八角，料酒，姜，蔥段。

做法：

雞翅洗凈，入蔥姜水中煮沸撈出，瀝干水份。

鍋內放少許油燒熱，放入雞翅。

煎至外皮兩面泛黃。

倒入可樂沒過雞翅即可。

加入醬油、大料、蔥段、薑片，大火燒開後轉小火。

燉至湯汁濃稠即可。

涼瓜雞蛋餅

食材：苦瓜1根；雞蛋2個；胡蘿蔔0.5根；鹽4克；五香粉2克；

做法：

原料洗凈備用。苦瓜切開，用勺子去掉裡面的籽。

苦瓜切成小片，胡蘿蔔切碎。雞蛋打散，加入鹽，少許五香粉攪拌均勻。

加入苦瓜與胡蘿蔔。平底鍋倒入一鍋底油，燒熱，倒入原料。

煎至表面結實，翻面。取出切成小塊。

小貼士：選材一定要老品種的苦瓜哦，這種表面的會更加凹凸不平，皮薄，水分少特別適合煎蛋餅。

蒜泥紅油拌肚絲

食材：熟豬肚絲；干炸油辣椒；香炸花生米；獨蒜2個；青/紅椒各半隻；小蔥2根；鹽；糖；醬油；花椒油；大喜大鮮味汁；純香麻油；陳醋；

做法：

「一肚兩吃」：一隻豬肚買回來我通常的做法一肚兩吃，大部分豬肚煲湯食用，但在煲制肚片湯時會留出一整塊大薄肚片，隨湯一同制熟，取出將其單另切成細條絲狀，做為製作紅油拌肚絲的材料；

將青紅椒去蒂去籽切成細條絲狀備用，獨蒜去皮切末剁成蒜泥狀；小蔥洗凈切末，干炸油辣椒切碎末備用；將青紅椒絲撒少許鹽、糖稍加腌制；

將切好的肚絲在滾水中氽燙一下撈出，控水攤涼備用；小碗中依次鋪上干炸油辣椒碎、蒜泥，蔥末，燒滾3勺花椒油乘熱澆淋在蒜泥上拌勻；

蒜泥小碗中調入鹽、糖、醬油、大喜大鮮味汁、純香麻油、陳醋，將碗中材料混合均勻；將混合調味汁拌入肚絲、青紅椒絲中，上桌前撒上香炸花生米即可。

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